买牛肉的时候，有人挑出这个"四个部分"，牛肉摊主：一看就是懂行人。大家好，我是姜毅洲主厨，今天是和大家分享食物的时候了，你们准备好了吗？
随着温度的逐渐下降，越来越多的朋友喜欢吃一些猪肉和牛肉溶液。牛肉是一种温暖的食材，在这种寒冷的温度下，多吃牛肉就能温暖身体。减肥的朋友最适合吃肉的是牛肉，牛肉属于高蛋白、低脂肪的成分，不知道我们最近有没有吃过牛肉？
说到牛肉，大多数人喜欢去市场买一些生牛肉，然后在家里做。生牛肉的价格是熟食的两倍多，因此每三到五次吃一次牛肉更具成本效益。牛肉价格不便宜，最便宜的还在38元一斤左右。那么，当我们进入市场时，我们如何挑选牛肉呢？很多厨房白葡萄酒不明白，今天我将分享正确的选择牛肉的方法。
当我们去菜市场买牛肉时，挑出这四份牛肉，牛肉摊主一看就是懂行人不敢骗你。好吧，不要多说，然后和你分享干货。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""5">NO.1牛脊</h1>
牛肉最好的部分之一是牛的脊，就像猪的脊一样。这块肉被切成条状，位于牛脊的内侧，属于牛身最滑的部分。煮油炸蔬菜是不错的选择。牛的山脊在牛群中一共一两磅左右，一般肉类商贩都会偷偷地保存自己的食物。如果我们去菜市场，说为屠夫买一个牛脊，肉摊主会不情愿地卖给我们。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"17">NO.2牛脑</h1>
经常吃西餐的朋友都知道，吃牛肉最常见的方式就是炒牛排。而这块牛排是牛身上的大脑，牛身上的大脑不是牛的大脑。它位于牛肉块的肩颈后面。牛脑肉是牛排的最佳选择。您不仅可以制作牛排，而且它也是火锅的美味食材。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"18">NO.3牛肌腱</h1>
筋膜的肌腱面积最大，用来做马铃薯炖牛是不错的选择。牛筋是指牛，如果要为孩子或家人做炖土豆，一定要选择上等牛筋哦。位于牛大腿上的牛筋肉。它的质地看起来比较规则，是牛肉中比较好看的哦。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""19">NO.4牛眼肉</h1>
知识渊博的朋友知道牛眼，这个牛眼知道的不是牛眼周围的肉。它是夹在牛的大脑和牛的外脊之间的肉。这个区域的肉看起来像牛的眼睛。属于肥肉薄肉，肉质鲜嫩多汁。
如果你想为家人煮炸蔬菜，你可以买这只牛的眼睛。当我们去市场买牛肉时，只要商家说了以上四种肉，那么肉商就不敢骗我们了。
嗯，这是牛肉的正确份额。你对此还有其他意见吗？欢迎与我们分享。喜欢这篇文章，记得收集加转发哦。下次再见面吧。