<h1类"pgc-h-right-arrow"数据轨道">的前言。</h1>
指南：自带辣木姜，头上有一股香味，但却是难得的一餐，吃得不多
夏天来了，我很快就会埋伏。在这样三伏的日子里，很多人会因为高温、天气闷热而没有食欲。即使看着满是食物的桌子，却没有一点兴趣。
如果你没有胃口，我会给你一个技巧。在南方大部分地区，这个时候有一种野果正在成熟，它是夏日餐神——木姜，七月错过就可惜了。
听到这个名字，估计很多人都点了点头，因为闻起来真的难闻，有人甚至说闻起来想吐，不知道它是宝物植物，夏天是超级大餐。只是可惜很多人不知道它能吃，但在城里却卖三四十元一斤。
什么是<h1级"pgc-h-arrow right-right"数据轨道""26">木姜？</h1>
生姜常见于南方山区，分布于湖南、四川、贵州、云南、陕西等省份。它是长科和樟脑属的落叶树，但它也长得很高，有些可以长到10米以上。
这种树长得像樟树，毕竟是樟树的植物，它的树皮主要是灰白色的，叶子是黄绿色的，相互诞生的。而且非常奇怪的是，在春天的四五月，它会开出一朵黄色的小花，就是在开花之前长出叶子，非常神奇。果实期为6-9月，为球形小果实，从绿色开始，直至成熟，再变蓝变黑。
木姜的活力也非常强，经常生长在一些灌木丛、溪流中，甚至在很多路边都能看到它，这种植物在南部地区海拔800-2300米处已经分布，但名字不同的地方，如山胡椒、野椒、辣姜、生姜等。只是因为它带有辛辣的味道，看起来像胡椒。
<h1级"pgc-h-右箭头"数据跟踪"27">木姜也可以吃？</h1>
当我年轻的时候，生姜经常被挑选作为玩具玩。有些人把它当作子弹，用弹弓射击。也有一些孩子用竹炮做成的竹桶，还烧的是木姜。只是因为当时山上有太多的木头和生姜。而当它的果实成熟时，它恰好是在暑假，所以孩子们经常会挑选玩耍。
但最难忘的，还是用它来吃的，可以算作夏天为数不多的饭神之下。在我们这里，夏天经常做辣椒吃，而且会把几粒姜放进去，一起捣碎吃，这样和米饭一起混合吃起来很香。
其实，木姜全身都是宝，它的叶子、花朵和果实都可以吃，而且仍然可以全部吃药。以前的条件不好，但也可以吃不了多少蔬菜。它经常是去山上挖一些野菜吃，和木姜花做成酱汁，它是很香的米饭，春天很多人采摘它的花进入覆盖物，变成酱汁混合米饭，特别是吃面条时，还有香味。
而且木姜的果实也富含油，可以用来榨油。以前常用的木姜果、大蒜粒、辣椒等，然后倒入适量的油中，制成木姜油。这样的山木油，在夏天可以非常难得吃，比如早上吃面条，放一些木姜油，那种香味太香了。而且午餐如果没有胃口，直接用它来拌米饭，还可以吃几碗米饭，很开胃菜和米饭。不能吃完木姜，干燥成粉末，可作为胡椒作为调味料。
更值得一提的是，木姜的使用范围很广，在煮肉时，放木姜是要有鱼腥味和味道的，特别是像鸡肉、鸭肉、鱼肉、羊肉等有异味的肉，煮熟的时候放一些木姜，味道不知道吃了多少次。同时很多人喜欢在夏天做冷菜混合蔬菜，过去还会有这些香菜，当都放木姜时，如冷鸡爪、冷混豆皮、冷混竹等，加入木姜，而且辣，这比香菜好吃，特别适合不喜欢吃香菜的朋友， 这只是一种祝福。
也正是因为木姜在乡下使用太宽了，当门口有很多人的时候，前面的房间后面的空地上种了几棵木姜树，这样想吃，就可以去采摘。而且它的叶子和香味一样浓郁，当烹饪肉时放几片叶子，到鱼腥味。而且整株木姜都可以下药，李士珍在《草本纲要》中记载，它具有开胃菜脾脏，消除腹胀，能缓解食欲不振的作用。
但木姜也是因为气味浓郁，对于喜欢的人来说，是爱到骨子里，很多人在野外工作，也会想办法带来一些过去，这才是真正从家的味道出发的。但对于那些不喜欢它的人来说，他们闻到它时想呕吐，更不用说吃了它了。
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只是可惜很多人不知道生姜可以吃。几年前刚来长沙，去早餐店吃面条，问老板有没有木姜油，他告诉我，我不知道这是什么，他们只有辣椒油、酱油，没有木姜油。后来，我和当地朋友聊了聊，他们说当地人不吃生姜，也有人说姜有毒，吃不下。
后来我也明白了，饮食文化是不同的，所以吃不同的东西。在广袤的湖南地区，一般在西部、常德、怀化地区的农民吃木头和生姜，而在贵州省、云南、四川等地区也爱吃。有些人，因为没吃过，不了解它，所以把它当成一个不能吃的野果，甚至说它是有毒的，就有点可惜了。
近年来，由于木姜中含有丰富的芳香油，它不仅可以作为食品配料、香料，还可以加工成化妆品香精，已被广泛用于高档香料、紫罗兰和维生素A的原料中。而在城里，这个时候偶尔可以看到有人卖木姜，一斤就要三四十元。如果是加工过的木姜油，那么加工就比较贵，一小瓶只有几瓶双，但要卖到二三十元。
在农村的许多山区，木材和生姜经常从一个地方掉下来，没有人吃，只是因为很多人不知道它的价值。但在城市里，它变成了一香，一瓶二三十元，而且很有钱，不一定买。毕竟它是纯天然的野果，没人种过，很少有人专门采摘它卖钱。东西稀有又贵，所以农村丢了一个地方没人要木姜，只在城里卖三四十元一斤。
朋友们，你们在当地吃生姜吗？你喜欢吃最突出的野果吗？这段时间正在成熟，遇到千万不要错过，吃没完没了的干磨成粉末，慢慢吃后哦！