一口可以吃三种口味的焦糖布丁烧成三部分：焦糖、鸡蛋布丁、旗峰蛋糕，看起来很复杂，但每一种都不难做，可以试试
材料
焦糖解决方案
糖50g，水15g，热水30g，盐1g
布丁
鸡蛋3个，蛋黄1个，糖45g，牛奶300g
蛋糕
牛奶30g，玉米油25g，鸡蛋2，细砂糖25g，低筋面粉30g
一步一步
1.先做第一层焦糖，煮焦糖要用锅底稍深一点厚，热量会比较均匀，把糖、水放进锅里，用中火加热，不要搅拌，搅拌会防砂！
2.起火后开始变色至最低限度，如果有颜色不均匀，可以稍微摇晃锅，等到变成深琥珀色才能熄火
3.加入盐和热水，搅拌均匀，焦糖液准备好了
4.将焦糖液倒入容器中，以便在热时燃烧布丁，然后将其放入冰箱冷藏使用
5.加入第二层布丁，3个鸡蛋和1个蛋黄，倒入细砂糖，搅拌均匀，然后倒入约60度的热牛奶（可以在微波炉中用大火加热2分钟），慢慢倒入，并排搅拌
6.过筛两次后搅拌均匀，成品会更细腻，筛好冷却使用
7.最后制作第三层旗峰饼、牛奶和玉米油混合，微搅拌乳化，过筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀
8.将细糖加入蛋清中，涂抹在中性泡沫中（不要太用力）
9.取1/3蛋清和蛋黄酱混合均匀，倒入剩余蛋清的盆中，均匀翻转，装入花袋中
10.组装：将布丁液倒入杯中，约6、7满杯
11.挤压顶部的蛋糕酱，先挤压边缘，中间装满杯子
12.组装完成后，将热水倒入烤盘中
14.烤箱需要预热至140度，烘烤45分钟，顶部金色可去除
15.冷却一下后，就可以吃了，这次蛋糕很软，布丁也超级嫩
16.吃完后也可以冷藏，刀子贴在杯子壁上一圈，扣掉盘子上的霉菌，会有更多的焦糖液倒在蛋糕上，味道会更坚实湿润，但我觉得味道更好，更推荐这种吃法