夏天来了，各种蔬菜都急着去市场。作为小编这种选择难度大，当然是在家里做什么的。接下来是我们今天的美食主题——青椒，青椒味辛辣，它具有下一餐开胃菜和排毒镇痛的功效。营养成分也很丰富。在它的青色时为青椒，红时为红辣椒，做法是多种多样的，众所周知，它注定是胡椒酱。今天的kop课程到此结束，开始我们的美食之旅！
青椒蛋
"基本配料"青椒、鸡蛋、韭菜、生泵、食用油、食盐、鸡精、陈醋、胡椒（基本步骤） 1.首先我们将准备的青椒清洗干净，首先将青椒里面的种子取出，然后用刀将青椒加工成卷刀片，全部切成一个侧面准备好的盘子，即可使用。同时，我们准备配件，先把韭菜洗净，然后用刀把刀改成葱形，放在备用的侧面。
2 .接下来，我们拿出一个空碗，拿出四个预先准备好的鸡蛋，将整个鸡蛋掰开放入碗中，完成此步骤后，用筷子将其搅拌成鸡蛋液并放在一边。当然，这14个鸡蛋都不是要求的量啊，这可以根据我们自己的喜好，比如我们喜欢吃鸡蛋锅的朋友，可以多放一个也是对的。
3. 现在！我们需要准备一个大煎锅，打开火，锅里会变热，然后倒入适量的食用油中，在油中热到表面没有气泡，放入我们切开的青椒块中，用铲子快速翻过来，炸开青椒表面，熄火，这一步就是让青椒再次油炸， 时间缩短。
4.接下来，我们用铲子将锅中的青椒搅拌，放入先前搅拌过的蛋液中，开始简单的调味，首先取出盐，用小勺子加入适量的盐，加入少许鸡精，然后用筷子搅拌均匀，放在一边。这是我们这道菜的灵魂。
5.然后我们再次拿出我们的大煎锅，加入适量的食用油到锅里，然后开火生大火，还要在油中加热到表面没有气泡，放入中小型火中倒入我们搅拌过的鸡蛋青椒液中，注意，倒入不要立即翻转油炸， 我们将鸡蛋青椒液小火化成形状，在下一步。
6.大约30秒，我们的鸡蛋青椒液的底部已经炸成形状，现在我们用铲子煎炸它，继续炒一分钟。接下来，我们将制作这道菜的最终预锅调味料，将适量的生泵和醋直接倒在锅铲上，然后用锅铲快速均匀地翻转油炸，使调味料均匀。
7.最后加入之前切好的葱，用平底锅炒熟，关火。接下来，我们开始把锅从锅里拿出来。现在我们美味的青椒和鸡蛋已经吃完了。青椒爆蛋辣好吃，青椒酥脆，鸡蛋软嫩，是食欲不振、食欲不振的人们救命稻草系列，俗称下餐之神。这道菜的制作难度应该是明星，属于简单而烹饪的家常菜，喜欢做锅的朋友或者刚开始学习煮锅的朋友，可以开始，稳扎稳打的赚不亏哦。
爱心小贴士
1.将青椒炒至起皱，再加入蛋液搅拌，以减少炒时间，避免鸡蛋过老;
2.将鸡蛋在平底锅中凝固，然后油炸以防止过度压碎。
不知不觉，今天是该和你说再见的时候了，谢谢朋友的观看，我们1今天的食物分享就在这里，像朋友麻烦一样帮忙赞美、关注、收藏哦！明天见，谢谢！