油炸姜粉和姜粉有什么区别？有什么意义？

油炸姜粉和姜粉有什么区别？有什么意义？油炸姜粉和姜粉都是黄色粉末，都是以常见的生姜成分为主要原料制成的，但是油炸姜粉和姜粉之间也有很多区别，我们通常需要吃姜粉，最好提前了解油炸姜粉和姜粉的区别。

油炸姜粉和姜粉的区别

1、加工方法

油炸姜粉和生姜粉在加工方法上明显不同，油炸姜粉是新鲜姜洗过的切片，用专用设备进行干燥或油炸，然后研磨加工后的粉末，它是煮熟的姜粉，而姜粉是将姜粉洗成的切片，直接使用棒状细磨后的加工粉末。

2、味觉差异

油炸姜粉和姜粉在味道上也有明显的区别，油炸姜粉在加工过程中会导致生姜的大量流失，它做好后口感比较温和，辣味比生姜更香，而姜粉直接用生姜磨成粉，它保留了姜中的可乐， 是一种特别辛辣的味道的成分。

3、卡路里差异

油炸姜粉和生姜粉虽然来源于相同的成分，但是它们的热量却明显不同，因为油炸姜粉在油炸过程中会吸收一些热量，所以制作出来后的热量比姜粉高，通常人们吃炸姜粉更容易起火，建议那些身体发热的人尽量少吃油炸姜粉。

4、色差

油炸姜粉和姜粉在颜色上也有明显的区别，油炸姜粉经油炸后效果不错，颜色多为金黄色，比较鲜艳，而姜粉制成后的颜色是黄色或生姜，其颜色较深，两者放在一起对比时，差异特别明显。

以上详细为您介绍一下油炸姜粉和姜粉的区别，能让大家知道炸姜粉和姜粉有什么区别吗？另外，它们的功效也略有不同，生姜粉的消炎杀菌效果更好，而油炸姜粉活血止痛效果更好，需要根据自己的具体情况可以做出选择。