辣椒，是很多中国餐桌上不可缺少的"调味品"，甚至有些人也不辣，不吃辣对身体不舒服。但辣椒素带来的"快感"却很直面，有些人吃辣会长痘痘、胃痛，甚至"菊花残渣"......
其实辣椒并不像你想象的那么"危险"，吃得好，反而会带来很多好处！
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""3">，喜欢辣味的人更健康</h1>
很多人吃辣后会出现肚子痐、胃灼热等症状，认为吃辣是不健康的。事实上，经常吃辣椒有很多好处。
1、降低死亡风险
据《英国医学杂志》报道，每天吃一两顿辣椒的人的死亡风险比每周吃一次少于一次辣椒的人低10%。原因是辣椒中的辣椒素可以扩张血管，帮助控制血压和血脂，同时刺激活性酶的产生，预防心血管疾病。
此外，发表在《美国力量与调节杂志》上的一项研究也表明，辣椒中的辣椒素可以增强运动耐力，加速能量消耗，增加脂肪燃烧，起减肥作用。
2、补充维生素，增强体质
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最高的，而维生素A、维生素E、B等营养成分也很高，可以补充维生素，提高身体素质。
3、调整心情
辣椒中的辣椒素刺激疼痛感，并促使大脑分泌内啡肽以缓解疼痛。内啡肽是令人愉快的物质，有助于缓解压力和调节情绪。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"46">ii，除了辣椒，这些"辣"也有不同的效果</h1>
除了辣椒，生活让人觉得辛辣的食物可以很多，比如辣椒、生姜、大蒜等等。不同的辣味，对人体有不同的影响。
1、生姜——活血驱寒
传统中医理论认为，生姜能使脾脏开胃，感冒，适合食欲不振、体质冰冷的人。现代研究还发现，生姜中双半萜烯，能清除鼻病毒，预防感冒，减轻感冒症状。
2、大蒜-暖胃
《草本书笔记》记载，大蒜能减轻肿胀疼痛，温暖脾胃，适合饮食停滞、腹寒痛的人。但是，需要注意的是，大蒜有一定的刺激性，不要吃得太多，以免造成脾胃损伤。
3、胡椒-湿的和冷的
传统中医认为，辣椒状的热量，可以冷却脾脏，除湿止痛等，适合湿、冷等人群。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"47">三，这五类人不宜吃辣，吃多一口不好</h1>
不过，虽然吃辛辣的食物对身体有好处，但有些人却不宜吃辣。
1、心血管疾病患者
辣椒素促进血液循环，加速心跳，使心血管疾病患者的急性心力衰竭更容易。
2、胃病患者
辣椒素会刺激胃肠道，使胃粘膜充血、水肿，甚至腐烂，加重病情，影响消化功能的恢复。
3、胆囊炎患者
辣椒增加胃酸的分泌，引起胆囊收缩，引起胆管括约肌，引起胆汁排泄障碍，加重胆囊症状。
4、肾病患者
肾脏是辣椒素的主要排泄通道，肾病患者会有肾脏不好，吃辣椒会增加肾脏的负担，进一步降低肾功能，甚至可能导致肾衰竭。
5、痔疮患者
辣椒素会刺激痔疮，使痔疮充血、水肿，痔疮症状加重，并可能导致严重的便秘。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""48">扩展 - "辣"有3个很大的误解</h1>
另外，吃辣的时候，还要注意3个误区，以免产生反应。
误区一：应该留下的那个不留
辣椒籽是最热的，很多人在处理辣椒时会被除去，我不知道辣椒籽中辣椒素含量最高。此外，辣椒排骨中辣椒素的含量不低，也可以掉队。
误区2：高温高盐烹饪方法
辣椒富含维生素，如果烹饪温度过高，会使维生素严重流失，减少营养。当然，不要放太多的盐，吃太多的盐不仅对心血管健康有害，还会导致辣椒素的流失。
那么，如何吃辣更健康呢？
辣椒素属于热食，要搭配一些冷食，如鸭肉、苦瓜、莲花、豆腐等食物，起中性作用，以免着火。如果你不小心辣了，你可以用酸甜的食物来缓解它，比如一瓶冰镇饮料，一瓶酸奶，或者在吃辣椒时加点醋。也可以喝一杯牛奶，牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合，减少辣味。
资源：
"吃辣到底健康吗？"这个问题有一个答案。宜兴发布。2019-03-10
"吃辣到底健康吗？"掌握了这个方法，辣椒还可以强化身体，保护血管，帮助长寿。重庆卫视.2021-08-08
"如何吃辣和健康？"南昌病防治。2020-12-31
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