准备食材：吸水米饭（西班牙圆米饭）或东北短粒米饭，虾，鱿鱼，海虹，蒜瓣，韭菜半，番茄酱少许，番茄皮，藏红花一，红灯笼半，柠檬一，橄榄油。
1.将红灯笼椒、韭菜、西红柿、大蒜等切块。
2.准备平底锅加油，挑出虾线，将微烧焦的黄色备用，虾头炸虾油，加水煮沸（高汤）备用。
3.锅油炒洋葱大蒜、红灯笼椒、番茄切成油性红，少加入番茄酱炒，加米饭（先炒饭，先炒饭，很重要）。
4.加入适量沸腾的高汤，加入少许藏红花（将心灵海鲜饭染成金黄色和香气），然后不要搅拌，（以免使汤发粘，米粒清晰）。
5.最后将海鲜放在上面，再用中火煮8分钟，关火盖上5分钟，帮助它更好地吸收汤汁，一点点硬心，锅底一层锅，特别美味。
西班牙人在吃海鲜饭时喜欢挤柠檬水，这更开胃，海鲜饭是西班牙的节日，在招待朋友和家人时要做。
来西班牙时一定要吃海鲜饭。