外面的小店红饼15元一斤，买两块吃吧不见了，其实材料并不稀少，修行也不难，家里15元就做，可以做一个大盘子。不仅吃上瘾，还能提高烹饪水平，获得成就感。红枣与大红枣，大头，肉厚，加工时间短更好;红枣被切成一些牛奶煮熟，一点点干红枣被压碎成十几个即时红枣。仅靠红枣，这种蛋糕没有颜色，加上红糖味道很好。烤肉进行到一半时，红枣的气味从烤箱缝隙中飘出，让人垂涎欲滴。
由梅吉跳舞的苹果（豆类美食官方认证人才）
<h2>材料</h2>
红肉 150g
核桃 50-80g
红糖 130g
牛奶 100g
鸡蛋 8
低筋面粉（蛋糕粉） 200g
无泡沫铝粉8克
盐 3g
玉米油60-80克
适量生白芝麻
<h2>练习步骤</h2>
1、核桃壳取肉，切成小块;
2、红鲱鱼去核，切成小颗粒;
3、材质照片：红肉、核桃仁、红糖、牛奶、低筋面粉（蛋糕粉）、中型鸡蛋、无铝发泡粉、盐、玉米油、白芝麻;
4、红肉、牛奶放入小锅中，虽然牛奶量不多，但可以增加蛋糕的营养和人体的吸收和使用;
5、过小火加热，将盐和红糖放入锅中融化，晾干使用;
6、将低筋面粉与发酵粉混合，过筛2次;
7、取少许面粉和核桃仁混合，使蛋糕酱更好;
8、8个鸡蛋放入稍大的碗中;
9、将牛奶红糖红枣放入蛋罐中;
10、用电动打蛋器高速，开始时将鸡蛋液与红色十字架不融合，红面包屑在盆底;
11、高速搅拌约5-8分钟，蛋液逐渐变成体积膨胀和浅色的蛋糊，红色碎屑部分呈红色糊状并铺在蛋糊中;
12、提起打蛋器，蛋膏滴落痕迹15秒不消失;
13、蛋膏过多，锅内显得有点小，所以将蛋渣分成2-3次筛入蛋膏中;
14、上下混合均匀后倒入玉米油、核桃仁中;
15、自下而下搅拌均匀;
16、如果模具是新的，可以直接将蛋膏倒入模具中;
17、将装有红膏的模具放入预热好的烘箱下层，上下火160度，60分钟;
18、这是烘烤20分钟的状态;
19、这是烘烤37分钟的状态;
20、模具末端轻击几次，直接放在晾衣架上，释放后自然冷却，切块吃。
21、核桃红蛋糕，喷上柔软的材质真的够了！
<h2>技巧</h2>
1.虽然鸡蛋的量很多，头发也到位，但是红酱和面粉的量非常大，所以发酵粉不能少;加少许盐，较好补甜，吃不油腻;3.起初蛋糊很难打，所以一定要高速使用，打蛋膏膨胀并有轻盈的感觉，红色的碎屑填充在蛋糊中即可;烘烤的温度和时间根据所用烤箱的具体情况，所用模具的材料以及尺寸和深度进行调整。
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