鲜肉包子
我喜欢吃两个肉包作为早餐和一杯豆浆。刚出笼子的袋子清新香味浓郁，一口打开柔软的包子皮就能看到满是肉馅、包子还是喜欢的肉馅，无论是发芽肉滴还是鲜肉大袋，只要有肉就好吃。
鲜肉大袋是最经典、最传统的包子，用肥薄适宜的肉馅，加入各种调味料，裹上皮，再蒸在锅上，吃出惊喜在嘴里是不可替代的，和买包子是不同的体验。
今天就来看看经典的鲜肉包子是怎么做的，家版的鲜肉袋好吃，你配得上哦
所需材料
前列的皮肤部分
中度肋骨粉：250g
细砂糖：8g
酵母：2g
纯净水：125g
椰子油：5g
鲜肉馅料部分
花卉馅料：250g
洋葱：一个
盐 4g
13香气：2.5g
芝麻油：5g
原泵：5g
旧抽奖： 1.5g
姜粒：5g
胡椒：适量
鸡精：3g
油：2.5g
蛋清： 1
生产步骤
1.首先，将包皮、酵母、细糖、纯净水一起放入容器中充分混合;
2.加入中度腿筋粉中数次，用筷子搅拌，制成面条;
3.用手搅拌面团，直到表面光滑，然后加入椰子油，继续揉捏，直到椰子油吸收;
4.将好的面团密封放在唤醒盒中，在35°C下唤醒30分钟;
5.在醒熟的过程中，鲜肉馅料，在肉馅中与酒混合均匀;
6.将辣椒在温热水中浸泡20分钟，然后过滤掉胡椒水，同时在搅拌时将少量多次加入到肉馅中;（胡椒水不要添加太多）
7.搅拌均匀，再加入蛋清搅拌均匀，再加盐、十三香、老抽、生抽、姜粒、鸡精油、油、芝麻油搅拌均匀，最后在表面加入洋葱片而不搅拌;
8.将好的面团醒开，折叠，然后打开，然后折叠，重复几次，然后包圆，分成25g左右的小面团;
9.用饺子皮法将小面团揉成圆润，包裹适量的鲜肉馅，双手用，拇指捏出一圈折;
10.将包装好的面包放入蒸笼中，放入醒箱中，在35°C下放置30分钟;
11.把好包子叫醒打开水锅，蒸火12分钟，然后熄火2分钟再打开，新鲜肉包子就准备好了
这种做面包大小合适，一人吃两三个刚好，而且皮软肉馅好吃，不仅像早餐一样，晚餐蒸在笼子上再加一碗粥一盘泡菜，可以提高口感，夏天所以吃吧很好吃。