青岛新闻网1月2日电（记者彭为摄影魏世洲）西石舌，又称沙蛤、海獭，是一种大型海贝类，张开壳，有一小块白色的肉露出来，形状像一条小舌头，这应该是"思石舌"这个名字的主要原因。
西施方言对自然条件要求很高，青岛西海岸门岐因其特殊的自然条件而产生的西石舌非常有名，冬季是普墉口镇生产西石舌最新鲜、最肥沃的时候。今天，教你做一个开玩笑。
张开舌头，冲洗干净。
拌入两个蛋清，备用。
将适量的水加入锅中，放入嘶嘶声和油菜心，打开锅，捞出，放入碗中。
将生汤倒入盆中沉淀，然后将生汤倒入锅中，加盐煮沸，将蛋清边缘倒入锅中，用勺子搅拌，制成蛋花汤。
将鸡蛋花汤倒在嘶嘶作响的舌头上。肉白细腻，玉舌飘动，新鲜美味的鼠尾草舌头完成。