<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""1">煮黑米粥，不要直接去锅边，记住2个提示，粥香浓浓</h1>
很多人喜欢喝粥，但一般喝一些白粥或小米粥。不是踩一堆一个，但更建议我们可以煮多一口粥，喝一下味道，这样保证不容易吃到油腻。而关于烹饪比较简单，因为烹饪粥本身并不是一项技术性的工作，所以在烹饪时，只需要注意一些步骤。
可以保证自己做粥，味道很好，营养更全面。很多人在黑米粥里，特别担心自己把粥煮熟的情况弄得一塌糊涂。这主要是因为黑米饭不像米饭那么容易煮熟，所以更好的方法是在煮粥之前，最好选择浸泡黑米处理。
很多人做黑米粥，和最常见的白米粥，没有太大的区别，主要是因为在准备的时候，没有注意一些方法。最重要的原因之一是，在煮粥时，黑米可能会洗太多次。它会导致黑米中营养成分的严重流失，因此在制备过程中，可能会有汤和水的情况。
而且在煮黑米粥之前，一定要注意，那就是黑米饭必须经过长时间的浸泡处理。否则就很容易出现黑米不容易煮熟的情况，所以在煮的时候，毕竟黑米粥煮得好。而浸泡后，我通常还有一步，就是把黑米捞出来进行浸出处理。
沥干处理后的黑米，放入无水无油锅中，小火慢煎，使处理后的黑米处理完毕。在随后的烹饪过程中，最好保证黑米煮沸。
有几种常见的粥烹饪技巧，那就是在煮粥时，水的重量非常重要。所以在第一次加水的时候，可以多注意一点，不能等到后面，发现水不够，再加。其次是水烧出黑米粥，味道会比较差，喝起来就不香了。