番茄炒鸡蛋绝对是最有家常情的食物之一，它吃起来很美味，搭配各种主食都非常美味，比如我们经常吃米饭、面条、面包等。今天就和大家分享一位五星大厨做的番茄炒鸡蛋的方法，做完汤后特别丰富，吃到特制的开胃菜，特制的一餐，比我们普通的西红柿炒鸡蛋吃的要多。
番茄炒鸡蛋
食材： 西红柿，鸡蛋，食用盐，胡椒，大蒜，韭菜，食用油，砂糖，水淀粉
生产步骤
1、下面带大家一起做饭的是番茄炒鸡蛋，吃汤丰富，开胃菜，而且做法比较简单，比较有家的感觉。然后我们准备一块番茄炒鸡蛋配料，准备两个西红柿，要稍微大一点，再准备三个鸡蛋，适量的盐，胡椒粉，5瓣大蒜，两个韭菜，适量的食用油，一勺糖，一碗水都可以。要制作番茄炒鸡蛋不需要用很多食材，准备完，让我们一起开始煮番茄炒鸡蛋。
2.当西红柿和鸡蛋准备好时，让我们将它们放在盆中，并将它们浸泡在适量的水中。浸泡后，彻底清洗西红柿和鸡蛋。西红柿和鸡蛋分开清洗，因为鸡蛋表面有许多大肠杆菌，以避免西红柿污染。洗完西红柿后，用水冲洗，沥干水分，放在木板上。
3、用刀在番茄顶部打一把横刀，可以打得更深一点，也可以打得更浅一点，这是没有具体要求的，只要切在外皮就可以了。击中十字刀后，让我们将其放入碗中，倒入温水中浸泡三分钟。这一步的目标是将番茄皮与果肉分离，使其更容易剥皮。
4、西红柿泡泡起皱后，这次我们把它拿出来，然后去掉外皮，然后切掉它的根，最后切成小块，直接切成小块放入碗里备用。然后在碗中再加入三个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，搅拌均匀，放在一边。
5、再切一点大蒜、洋葱，放入平底锅中。开始锅，然后煮熟油，倒入蛋液炒，炸成蛋块，油炸后放入盘子里备用。再在锅里放油，倒入洋葱炸香，韭菜不要全部用完，留下一小部分。
6、再加入番茄炒汁，再加入少许盐、糖、水、炒，最后把鸡蛋碾碎成炒，倒入水中淀粉钩，炒至汤浓，再炒半分钟即可将锅内煮熟，一个特别美味的番茄炒鸡蛋就这么好了， 制作完成后，我们撒上剩菜点。
技巧
1.浸泡西红柿时使用的温水温度略高。
2、西红柿尽量选择成熟度较高的，这样不仅容易炒榨果汁，而且容易去皮。
好了，今天的食物和大家在这里分享，我是水叔叔，体面地探索了美食的乐趣，喜欢朋友可以免费给我一个赞，谢谢大家的支持！
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