原水鱿鱼400g，黄瓜100g。
调味洋葱15g，生姜5g，食盐1/2茶匙，酱油，酒各2大匙，胡椒粉少许，水淀粉1汤匙，汤2大匙，香醋油1大匙，植物油600克（约50克）。
一只水毛鱿鱼撕下外膜，取出内脏，洗净，剪掉生长丝;
两个网锅放在火上，加入植物油至40%的火，下水鱿鱼丝喷砂，鱼出，沥干油。
在三盆中加入少许油，重新加热，先放入洋葱花、生姜炒香，再放入黄瓜丝、水毛鱿鱼丝微炸。
四加入胡椒粉、精制盐、酱油、酒、汤炒尝，用水淀粉钩，倒入油中，即可出锅盘。
原水鱿鱼400g，黄瓜100g。
调味洋葱15g，生姜5g，食盐1/2茶匙，酱油，酒各2大匙，胡椒粉少许，水淀粉1汤匙，汤2大匙，香醋油1大匙，植物油600克（约50克）。
一只水毛鱿鱼撕下外膜，取出内脏，洗净，剪掉生长丝;
两个网锅放在火上，加入植物油至40%的火，下水鱿鱼丝喷砂，鱼出，沥干油。
在三盆中加入少许油，重新加热，先放入洋葱花、生姜炒香，再放入黄瓜丝、水毛鱿鱼丝微炸。
四加入胡椒粉、精制盐、酱油、酒、汤炒尝，用水淀粉钩，倒入油中，即可出锅盘。