布达拉宫，青藏高原，雪山，林芝，纯净的天空，活佛喇嘛， 文成公主，藏传佛教，眼神坚毅的朝圣者，还有神圣的雪山，没踏入过西藏 的秘境，总是好奇和憧憬。
今天我们就来聊一聊西藏人民生活中号称"宁可三日无餐，不可一日无茶"的酥油茶。
酥油茶是一种以茶为主的物质，并加入多种配料混合成液体饮料，饮用咸辣、甜味。它不仅可以保暖，抵御寒冷，还可以补充营养。
在西藏高原，人口稀少，家里的客人很少。偶尔，有游客，能招待的东西很少，再加上酥油茶的独特作用，因此，酥油茶成为藏族客人的珍贵礼仪。由于大多数藏族同胞信奉喇嘛教，当喇嘛献祭时，虔诚的信徒应该崇拜茶，富贵献茶。他们认为这是"犹大"、"行善"，所以，在西藏，一些大喇嘛庙里，有一个大茶壶，平时可以容纳茶叶负担，迎接节日，给信徒，是一种慈善，仍然无处不在。
在西藏，酥油在每个藏族家庭的任何地方都可以看到。酥油是每个藏人不可或缺的日常食物。
酥油是从牛奶和羊奶中提取的。以前，牧民提炼酥油的方法非常特殊。先将鲜奶加热，然后倒入一个叫"雪洞"的大桶中（4英尺高，直径l英尺左右），用力上下，来回搅拌数百次，搅拌油水分离，上面浮出一层湖黄色脂肪，放上去，倒入皮袋中，冷却成酥油。现在，许多地方正在逐渐使用奶油分离器来精制酥油。一般来说，一头奶牛每天可以生产四五公斤牛奶，每百公斤牛奶可以提取五六公斤酥油。
酥油茶是如何制作的
长时间用水制作茶或砖茶，形成浓郁的汁液。将茶倒入酥油茶桶中。
然后放入酥油和盐，用力将茶桶放下来抽几十次，搅拌油茶混合物，然后倒入锅中加热，就变成美味的酥油茶。
酥油茶是藏族人每天必喝的饮料。有必要生活在青藏高原。一个可以治愈高原反应，两个可以防止嘴唇因干燥天气而爆裂，三个可以起到很好的保暖作用。寒冷的时候可以驱使寒冷，吃肉可以累，饥饿可以填补饥饿感，困倦的时间可以缓解，困倦，也可以清除头脑。茶叶含有维生素，可以减少高原缺乏蔬菜造成的损害。酥油茶的颜色和浓郁的可可茶相似，喝一杯茶，茶香很浓，牛奶香味，有一种特殊的回味。
一千多年前，藏医科学家玉藤云丹功布在他的著作《四条医学密码》中论及酥油对人体的营养作用，"鲜酥油清凉强肋，能使泽里和千叶热之外"，也就是说，清鲜酥油滋润血液，精力充沛，使皮肤不粗糙开裂， 还可以治疗粘液和发烧。人们相信酥油能"促智热"，"千上万有用的延伸产品"，"可以促进人体力量和延长寿命"，"人们的日常饮食依靠油脂，身体加热内脏器官可以清洁"。身体素质就是为了补充面部的力量，五强寿命要长到百年。藏医认为，在高寒缺氧环境中多喝酥油茶可以增强体质，还能使液体增加，滋润胃部，和脾脏温度，滋润空气，精力充沛。酥油茶能产生大量的热量，饮用后可以防寒，非常适合高冷地区的一种饮料。
酥油茶中的茶汁非常浓烈，具有解渴、清脑、预防动脉硬化、抗衰老、抗癌等作用。茶叶中的芳香物质也溶解脂肪，帮助消化，特别是生活在青藏高原牧区的藏人，缺乏新鲜的蔬菜和水果，牛和羊肉的主要主食。由于缺氧，高寒地区的人排尿量是平原地区的人的两倍，所以他们只喝茶来维持水分的平衡和正常的新陈代谢，而喝茶可以补充维生素的缺乏。牛肉和羊肉属于酸性食物，人体消化后会产生一定量的氢离子，它会让人体血液酸度过高、胃酸过多、便秘、疲劳等症状，大量的茶叶，在人体内能产生一定量的氢离子和氧离子，从而能使人体的酸碱保持平衡。因此，藏族人民将酥油与茶一起喝，为自己提供一部简单有效的抗病保健法。