生命的形成，离不开木头、米饭、油、盐、酱汁、醋、茶叶等。由于星尘小编学会了做饭，所以营养平衡很好，所以除了普通的米饭，黑米也在购买清单上。
经过仔细观察星光中的小尘埃，发现很多消费者在超市里买黑米，都是直接选黑米买的，没想到其实黑米也分为黑米和普通大米，虽然一般都是黑米，但营养和口味却有很大的不同。
黑米，黑米傻不清？掌握了这些知识，差异一目了然！今天，星尘小编就我多年买米的经验分享给大家，感受有帮助的朋友，记住收藏。
（1）品种不同：黑米药、大米、黑米又称紫米、血米、大米。
（2）不同颜色：黑米外观为黑褐色，属于纯黑色系统，黑米外观为黑紫色，非纯黑色。
（3）形状不同：黑米大小均匀，形状略平，黑米的形状更饱满，颗粒大。
（4）口感不同：黑米质地坚硬，咀嚼微甜，不粘腻，黑米酥脆，粘度强。
（5）营养不同：黑米叫寿米，含有18种氨基酸，黑米富含维生素和钙。
在说了这五个区别之后，星光熠熠的迷你编辑接着问两人的烹饪方式有什么区别。
（1）黑米适合烹饪：黑米本身坚硬，糯味极低，煮熟后的米粒清晰，甜甜有嚼劲。
（2）黑米适合粥：黑米又硬又脆，粘稠，粥易碎，营养物质能充分释放到粥中。
（3）健康减脂吃黑米：黑米能起到帮助排油的作用，少糖，胖的人也可以多吃。
（4）肠道不好吃黑米：黑米纤维少，口感柔软，不易刺激胃，适合老少。
Hemi被誉为"世界大米之王"，不仅营养价值高，吃的方法很多，而且很多人喜欢吃黑米却只煮粥？试试吧，它比蛋糕好！
准备食材：黑米、面粉、牛奶
生产步骤：
（1）黑米在水中浸泡一晚，第二天煮熟备用。
（2）将煮熟的黑米菜机变成糊状。
（3）倒入盆中加入酵母，面粉和牛奶，并向一个方向搅拌。
（4）倒入模具中，等待2小时，使黑米面糊变大。
（5）在锅上蒸30分钟，关火等10分钟取出，切块即可食用。
怎么看，看可以还可以，之所以这么成功，其实也是不错的选择，湖南永州四季分明，气候优良，这里黑米，经人工栽培，自然成熟，水稻粒均匀，油色鲜艳，星尘一直被买回。
黑米中含有的锰、锌、铜等无机盐比大米高1~3倍，还含有大米缺乏维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。
另外，因为黑米中含有的营养成分都集中在黑皮层，所以不适合整理，所以我们不用担心买假黑米哦。
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