编写|徐文
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"露水浴白，霜橙柚黄"，每年秋冬季节葡萄柚都是最受欢迎的水果之一。
我国种植葡萄柚树的历史可以追溯到前秦时代，《草本纲》记载"葡萄柚要胃里放恶毒气，解毒酒，处理饮用人口毒气，不假思索，咳痰。
小时候，每年秋冬季节交替易感咳嗽，每家每户都会选择皮厚肉嫩马柚，小心处理葡萄柚皮肉，煮出热腾腾的柚子汤，用来做痰咳嗽。现在在凉爽的冬天和夏天，很多人仍然可以想到那种葡萄柚味的温暖。
因为过了冬，马葡萄柚最常出现在家庭团聚的季节。
聊天时，拿起马柚，用刀十字架，手去皮即可轻松剥皮，分成几个部分，一桌人这样边吃边聊天。
这是因为马葡萄柚口感很好，水分充足，肉质细腻，酸甜，不易油腻，容易吃上"解决"几。
一般成熟的马葡萄柚皮呈淡黄色或金黄色，接近气味，可以闻到一点葡萄柚的香味。
马佳葡萄柚看起来很小，但是因为他水分充足，所以会比预期的要重。去皮时，会发现葡萄皮稍厚，这是广丰马葡萄柚栽培的独特白皮层，柔软厚实，锁水能力强，可以延长葡萄柚的贮藏期。
无论葡萄柚是否美味，最重要的两个因素是果肉的质地和酸的甜度。在市场上，能考虑到葡萄柚的味道和甜度比例是罕见的，而马葡萄柚是最好的之一。
"这是一座山，一座山，当你老了，会下雨。大小分布的多个水库都能调节周边生态环境，优质的湖水相当于葡萄柚园上天然水合的面膜，也造就了广丰马家葡萄柚的鲜果质地。
广丰马柚果实香精香，酸甜适中，其糖分成分中含糖量单一，含糖量低，口感很甜，混合成最适合的酸甜配比。
马葡萄柚肉是淡红色的，主要因素是它的葡萄柚肉含有番茄红素、β-胡萝卜素等天然色素，这些颜色除了使葡萄柚肉变成粉红色外，还为红葡萄柚增添了抗氧化作用。同时，马家葡萄柚是目前临床证明唯一能安全食用水果的2型糖尿病患者，自然受到大众的青睐。
据说，明代时，马嘉的祖先为了躲避疾病，从福建迁来，在明城八年，也就是公元1472年，他搬到马家村定居。
当时，马家祖的老母亲因为水土，咳血多，大病难治。马家祖焦急地，去寺庙祈求佛陀的祝福，遇到了一位老和尚，他送给马家祖两根红柚木，老母亲吃完后就痊愈了。马云的祖先培育了老僧侣们赐予的葡萄柚种子。
明正德时期，太福夏山普回到家乡，在这里游泳。马家三祖用自己品种的红心葡萄柚娱乐，夏尚浦吃完赞不绝口，以此取名"马家柚"。
马家葡萄柚曾是土名不见经传的葡萄柚，如今经过科学栽培、精心扶持、广泛栽培而享有盛誉。
特别是近年来，广丰区连续多年举办马柚文化节和推广活动，积极在中央电视台、江西卫视等媒体开展广泛宣传，马家葡萄柚品牌越来越响亮，名气也越来越大，到2020年其品牌价值已达到13.36亿元。
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