阳台种植香菜，可选用微量元素含量较多、排水性较好的沙壤土或黄壤土，栽种前，需将催芽处理后才能栽植，等到种子发芽后，就可以把它撒在土壤里，同时把水分浇湿，把整个土壤浸湿。
选择土壤
在阳台栽种香菜时需选择适当的盆土，一般可选择较大的泡沫箱作为栽种容器，选用有机质含量较高、土质较疏松的花园土或腐殖土作为栽种土壤。与此同时，栽种前要在泡沫盒的底部炸出一些孔，以便排水。
处理种子
香菜播种前为提高种子的成活率可采用适当的种子处理。先选好颗粒饱满、未受病虫害影响的健康种子，然后可将种子置于盆中，同时向盆中倒入适量清水，浸泡三小时后取出播种。
进行栽种
种植香菜时，要在土壤里挖一条土沟，然后把处理过的种子直接撒在土沟里，用适量的细土掩埋。与此同时，为使香菜种子更好地适应环境，可以将富含矿物质的水分注入土壤，浸湿整个土壤。
后期养护
香菜后期养护，可为香菜提供腐熟有机肥料，提高植株生长速度，还可为香菜提供充足的光照，使植株能正常地进行光合作用，也可适当修剪香菜，适当修剪植株过密的枝叶，提高植株间透气性。