今天老公发小来家里吃饭，说要尝尝我的厨艺，我花了150元做了四菜一汤，吃完直夸我厨艺好，今天分享给大家这五道家常菜做法，好吃又营养，做法十分简单，学会了在家里做一下吧！
1、准备食材：鸡翅、玉米、鹌鹑蛋、豆瓣酱、黄豆酱、葱、姜、蒜、花椒粒、八角、干辣椒、蚝油、冰糖、生抽、盐、料酒
2、步骤：
（1）鹌鹑蛋洗净上锅蒸熟，捞出过冷水剥皮备用。
（2）鸡翅洗净冷水下锅，放入姜片和料酒焯水五分钟后捞出，控干水分备用。
（3）锅中热油，放入冰糖炒出糖色，然后放入控干水分的鸡翅翻拌裹上糖色。
（4）接着放入花椒粒、八角、干辣椒、葱姜蒜煸香后，加入豆瓣酱半勺、黄豆酱半勺、蚝油1勺、生抽1勺、玉米段翻炒均匀后再加入适量清水。
（5）烧开后放入盐适量，再放入煮熟的鹌鹑蛋顿25分钟，即可出锅，美味的红烧鸡翅顿鹌鹑蛋就做好了，大人小孩都爱吃！
1、准备食材：鸡胸肉、香菇、葱、姜、蒜、小米椒圈、料酒、淀粉、胡椒粉
（1）鸡胸肉洗净切片，葱姜蒜洗净切好，香菇洗净切片备用。
（2）腌制鸡胸肉：碗中倒入鸡胸肉，加入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉适量拌匀腌制20分钟入味备用。
（3）酱汁：碗中加入生抽2勺、蚝油1勺搅拌拌匀备用。
（4）锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉，炒熟盛出备用，锅底留油，爆香葱姜蒜末，下入香菇炒软。
（5）接着放入鸡胸肉和酱汁，翻炒均匀，撒上小米椒圈或者葱花点缀一下即可出锅，香菇吸满了汤汁，鸡胸肉吃起来特别嫩，味道十分好吃！
1、准备食材：排骨、土豆、胡萝卜、料酒、姜、冰糖、蚝油、老抽、生抽、八角、香叶、桂皮
（1）土豆胡萝卜洗净去皮切块，排骨洗净，姜去皮洗净切块备用。
（2）锅中冷水，放入排骨加入料酒2勺、姜片煮开撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油，放入冰糖炒出糖色，再下入排骨炒至上色，加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐少许翻炒均匀。
（4）加入土豆块、胡萝卜块、八角、香叶、桂皮、加水没过排骨，小火30分钟，翻炒均匀，大火收汁即可，超级好吃，肉嫩多汁，排骨口感特别好！
小贴士：炖的过程中，记得中间翻动2次，免得出现糊锅的情况。
1、准备食材：玉子豆腐、猪肉、葱、生抽、淀粉、蚝油、鸡精、盐、鸡蛋
（1）猪肉洗净剁成肉末，放入碗中加入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、盐适量拌匀，腌制10分钟入味备用。
（2）玉子豆腐切成片，在盘中摆入一圈，把腌制好的肉末倒入玉子豆腐中间，再打入一个鸡蛋
（3）锅中水开，放入玉子烧豆腐大火蒸5分钟，蒸好淋入生抽，撒上葱花即可，无敌好吃又有营养的玉子豆腐蒸肉沫就做好啦！
1、准备食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜
（1）鲫鱼处理清洗干净，豆腐洗净切块，姜去皮切片，葱切段备好。
（2）锅中热油，下入鲫鱼，中火煎至鲫鱼两面金黄色，肉质发白即可。
（2）锅中加水，没过鲫鱼中火炖15分钟左右，下入豆腐，再炖10分钟左右，出锅撒上香菜、葱花点缀即可，汤汁特别浓郁鲜美，做法也特别简单！
以上美食菜谱大家都学会了吗，欢迎各位小伙伴下方评论留言哦！