提起土豆，想必大家都会想起土豆丝，土豆丝作为土豆最常见的做法之一非常受大家的欢迎，不管是凉拌还是炝炒都非常好吃。土豆里面含有非常丰富的淀粉，这些淀粉都是土豆中所含有的营养物质。
不过，在炒土豆丝的时候，也正是因为这些淀粉的存在，反而很容易出现土豆丝粘锅的现象。而且，淀粉也容易让土豆丝黏连在一起，所以，难免会使土豆丝存在夹生的情况。所以切好的土豆丝要先泡一下清水，把多余的淀粉泡出来后控干水分再去炒。
今天给大家带来一个非常爽口的土豆丝
开始展示
准备食材：土豆、青红椒丝、蒜末、干辣椒
调料：盐、白醋、陈醋、生抽、香油
步骤1：把土豆切成丝
步骤2：把切好的土豆丝放水里泡上几分钟把多余的淀粉泡出来加一点青红椒增加色感
步骤3：起锅烧水放一点白醋增加脆度
步骤4：放入泡好的土豆丝烫个23十秒
步骤5：用冷水冲凉控干水分
步骤6：控干水的土豆丝放入碗中，放干辣椒、蒜末，热油炸香
步骤7：放入盐、生抽、陈醋、香油抓拌均匀
好了，酸辣爽脆的土豆丝就做好了，简单又好吃，做好全家都夸你是大厨，馋哭你朋友圈的小伙伴吧！最后大家如果喜欢我得分享就点点关注，点点爱心，谢谢！#美食##一日三餐你觉得哪一餐最重要#