钱可以攒，
东西可以攒，
但人的快乐，不能攒。
很多时候，
快乐只会流逝，无法积少成多。
你以为等做足了任务，
攒够了快乐再一起享受，
殊不知，
人等不了那么久，
快乐也有保质期。
快乐，就要趁热，
找乐子，就要见缝插针，
就像吃羊蝎子，
拣着了大肉，痛快下嘴，
逮着点儿小肉，也抓紧嗦，
360°都好吃，快乐绝不能留死角，
吸髓啃肉，要的就是这股“钻研”劲儿。
人人都说“享受当下”，
吃羊蝎子，敢情就是极致了吧？
吃一口，美一口，
生活的美味，必须让它属于每一个此刻。
老京味红焖羊蝎子，
甄选呼伦贝尔牧场散养8月龄羔羊脊骨肉，
传统老方，浓汤酱料熬制14小时以上，
有肉有筋有髓，肉厚松软，饱满红润，香而不膻，
开袋加热，随吃随煮，只需加热3~5分钟，
就可以完成一道满屋飘香的“硬菜”。
既为忙人、懒人提供方便速食，
也适宜亲朋围坐，嬉笑晏晏，慢慢啃，
美味令人欲罢不能，吃了还想吃。
冬季食补的上乘之选，
也是让你随时快乐起来的过冬储备。
| 羊蝎子，就要吃过瘾
很多初来北京的外地朋友，在大街上看见“羊蝎子”的餐馆招牌，会觉得奇怪：“蝎子是毒虫，怎么和羊肉放一起吃了？”
羊蝎子，其实是羊，不是蝎子。所谓“羊蝎子”，指的是羊的脊椎骨，因其横截面有三叉，形状酷似张开双鳌的蝎子，故而得名。
这个名字，倒不是现在商家起的噱头，老北京从小就这么叫了。据说是清朝的一位王爷，发现家中下人吃的炖煮羊脊骨味道鲜美，外形又很像蝎子，就给取了这么一个名字。
羊蝎子，本来是从羊身上剔下的骨头，但可不像鸡肋那样，可有可无。
羊肉是陆地之鲜，羊蝎子也味道鲜美，骨和肉的比例刚刚好，带着里脊肉和骨髓，肥瘦相宜，有肉感而无膻味，营养高而脂肪低、低胆固醇，富含钙质，滋补养人。
羊蝎子怎么做都好吃：焖、炖、红烧、火锅……满满一锅羊蝎子端上桌，蒸腾着热气，红润的羊骨，连着大块饱满的肉，浸在浓厚的汤汁里，从骨头中间还能看到嫩白的骨髓……两手抓着啃，吃一口肉，吸一口髓，口齿留香，超级过瘾。
羊蝎子，向来是亲民的美味。而合格的吃货，就善于从任何食材中发掘美味。说到此，当然要提起苏东坡。
东坡先生被贬惠州时，当地物资匮乏，集市上一天就杀一只羊，他不敢和权贵争买羊肉，就叮嘱屠夫把脊骨留下来，加以水煮、撒盐、炙烤等烹制方法，从骨头上剔着小肉，像吃螃蟹腿，也吃得不亦乐乎。
后来，苏东坡还写信给弟弟苏辙，向他炫耀自己发现了新的美味。还说，他把肉都啃光了，连惠州那些等着吃肉骨头的狗都不开心了。
世人皆道东坡先生乐观洒脱，那是因为他能在看似不可能的地方找到快乐。吃羊蝎子，原来也属于拥有快乐能力的人，满足的生活，就是要随时随地，吃出花样。
| 软烂浓香，地道老味儿，幸福感飙升
今天的人们，都知道羊蝎子是不容错过的美食。
可是，羊蝎子虽好吃，想吃好又不太容易：自己做，怕麻烦，又怕厨艺不精，浪费食材；出去吃，光是查地图、看点评、比价格就得劳神一番，尤其是现在，人们都减少不必要外出，让外出聚餐也多了些小心。
今天给大家精选的老北京油焖羊蝎子，就为大家解决这些顾虑，在家里只要三五分钟，就能吃上一顿鲜香美味的羊蝎子。
这道羊蝎子，由老师傅掌勺，采用三十多种秘制香料、二十道传统工艺，熬制14小时以上，从肉骨到汤汁，只为做出北京羊蝎子的地道老味儿。
羊肉厚实，汤汁红亮，吃起来软烂嫩滑，香气馥郁，沁入心脾。肉质松软，口感绵密，而不塞牙，即便是老人、小孩，也可以轻松食用。
低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，解馋又不担心长胖。天气寒冷的时候，全家围坐享用，舒舒服服，暖身又滋补。
直接上手，双手撕着吃才过瘾。大快朵颐，浓郁的肉香在瞬间在口中爆发，满满的充实感与满足感，骨头嘬起来都有滋有味，谁能停得下来？
先嚼肉，后吸髓。羊蝎子中间的骨髓是骨中精华，用筷子一戳，或是轻轻一吸，嫩嫩白白的骨髓条就滑出来了。食髓而知味，酥软细腻的口感，糯美浓香的味道，从舌尖直达心底。
原来在家吃羊蝎子可以这么简单，只需要放锅里加热3到5分钟，待高汤沸腾，浓郁肉香飘满屋，就可以抱着羊骨头慢慢啃了！
吃的时候，可以加上配备的青菜、面条。汤汁可以浇在白米饭上，浓厚的香味，泛着诱人的油光，抚慰着味蕾和胃口，回味无穷。吃完羊蝎子，再涮肉，涮菜，配上芝麻酱、韭菜花、腐乳、辣椒油，层次感丰富，吃到幸福感飙升。
| 骨香髓满，地地道道好羊肉
这道羊蝎子，这么好吃的原因，除了精湛的老手艺，还有一大秘诀是好食材。
甄选来自呼伦贝尔大草原的优质羔羊，原生态牧场天然散养，在这种环境里生长的羊，自然是“羊中精品”。
雪水嫩草孕好羊，好羊方可出好肉。以100余种天然牧草为食，渴了就直接喝天然湖泊、河流里的水，因此它长得健壮，咱吃着鲜美！
无菌车间，先进切割技术，而且切块均匀，看不见碎肉拼接的状况。
切割后的羊蝎骨，经过精细的冷却排酸，抑制微生物的滋生，还能保持肉质鲜嫩。安全卫生，嫩而不柴，香肥不膻腻，一口滋香，都是地地道道的好羊肉！
快乐本来很简单。天气寒冷的时候，我就想在家里吃上热气腾腾的羊蝎子。
啃肉吸髓，快乐加倍。一块羊蝎子递到面前，是任谁也抵挡不住的诱惑，也是吃一口、美一口的快乐储备。
（来源：谁最中国）