王秀
今年小麦、玉米、大豆这些粮食价格全线上涨，唯独稻谷是个例外。
国内市场看，小麦、玉米都已攀上了每斤1.5元的高位，大豆更是突破了3元，而稻谷却还在最低收购价徘徊。
国际上看，与大米同为主粮的小麦今年已上涨了30%，而稻谷反而不涨反跌了二三十个点。
那么问题来了：
稻谷还有机会涨起来吗？
明年还要继续种植水稻吗？
该不该把水田改种玉米？
稻谷为什么至今没涨起来？因为供大于求。
供大于求的原因主要有两个。
一是水稻全球主产地增产，目前库存太高。
国际大米的供应是诸粮食品种之中最为充足的，预计2021/22 年度全球大米期末库存量将达到创纪录的 1.88 亿吨。泰国、越南、印度等主产国争相压价出口，稻谷已跌到历史低价。
从国内看，我们的稻谷储备非常充足，比小麦和玉米都要足。从临储数据看，玉米临储已经清零，小麦不足5000万吨，而稻谷保持了1亿吨左右的规模。而此前，小麦和稻谷的临储规模都在亿吨级别，玉米更是超过2亿吨。
同时我国今年大米进口增加了， 1月至10月累计进口大米390万吨，比上年同期增加111.9%，比2020年全年进口总量还要增加近100万吨。
二是水稻的用途目前比不上玉米和小麦广泛。
玉米的主要用途在饲料和工业，已不局限于粮食，需求量很大。
小麦沾了玉米的光，在玉米涨价后，小麦作为替代品也跟着涨了起来。同时，小麦作为主粮的地域更广泛，目前全球粮食进口国争相囤积的主要是小麦，造成小麦供不应求。
而大米目前主要还是食用，主要市场在东方国家。这就造成了大米的身价比不上玉米和小麦。
明年还要继续种植水稻吗？该不该把水田改种玉米？
这取决于稻谷的价格能不能也涨起来。
答案是能，只不过这需要时间。
如果玉米、小麦继续上涨而稻谷不涨的话，饲料和工业使用需求方肯定要转向稻谷寻求替代，但是这个替代会牵涉到一系列传统链条的转移改变，这个改变需要时间，转移需要一个过程。
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