关于蛋白的打发，我个人总结出来一些问题，首先打蛋器别太低 ，蛋白打发也不难，开裂可能是打的太过，这样卷的软面包，稍微有点湿，考的温度低150左右，就不会太开裂，蛋黄拌匀就行
By 单纯的五花肉很黑咕隆咚
高筋面粉 250克
牛奶 140毫升
鸡蛋 30克
酵母 3克
白糖 30克
肉松 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
1、别看配料表，我主要是想和新人，还有高手分享经验的，我一般150度烤，至于时间看各家烤箱脾气，勤看着点，
2、浅色面一般摸萨拉酱肉松，还有奶油，豆沙等喜欢的馅料，
3、这些图片是我做过的各种卷
4、肉松小贝也可以，粘萨拉酱肉松，这些都很简单
有大师路过的请指点一下再走，大家多多发布意见，至于配方网上帖子太多，你随便用一个，注意要点就行
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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