酒肆、酒吧
东方、西方
PK
李白：“清歌弦古曲，美酒沽新丰”，陆龟蒙：“百尺江上起，东风吹酒香”，杜牧：“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，唐代的酒肆在全国遍地开花
上至长安等通都大邑，下至乡村山野，远至沙漠边关，都可以看到写着“酒”字的旗幡随风飘扬，形成了东方“处处有旗亭”的酒肆文化。
酒吧，这种最早源自西方牛仔和强盗们欢聚的场所，也变成了一种亚文化的载体，是“反叛”、“个性”、“情绪宣泄”的代名词，自2003年进入我国以来，受到不少年轻人群的追捧。今天，颐掌柜给你讲讲酒肆与酒吧所承载的东西方酒文化的异同。
唐代的酒肆娱乐内容非常丰富，既可以喝酒，又可以欣赏歌舞表演，唐代的歌伎才艺都不错，丝竹管弦，轻歌妙舞是必须的，而且她们还会唱诗，类似现在的流行歌曲；此外还可以看美女，酒肆为了吸引客户，一般都挑选年轻貌美女子当垆卖酒，所谓“锦里多佳人，当垆自沽酒”、“正见当垆女，红妆二八年”。如果是胡人开的酒肆，那更有异国情调了，不仅可以喝到兰陵美酒，还可以看到美丽的胡姬，欣赏曼妙的西域歌舞，感受浓浓西域风情。
作为一个全民皆诗的时代，酒肆里面岂能少了文人墨客们的踪迹呢。我甚至一度怀疑唐诗的繁荣，酒肆也起了一定的促进作用。
除了达官显贵、寻常百姓喜欢来逛酒肆，文人墨客也喜欢来这里。文人来这里干什么呢，或喝酒吟诗，或结交友人，或交流感情。在他们心中，酒是思维活力的源泉和创作灵感的催发剂。诗人们喝下去的是酒，吐露出来的是无限的豪情，可谓“三杯吐然诺，五岳倒为轻”。
直到18世纪晚期，酒吧终于应西部牛仔的需要而生。中美两国跨越时间与空间玩了一把默契，均以门前的一根“拴马的木梁”作为标志。
酒肆和酒吧里，不止酒香醉人，还有艺术醉心。
早在春秋末期，上层社会开始尝试美酒与乐舞搭配，这种搭配到宋代成长为“瓦肆”。人民还乐于把艺术与酒延伸到酒肆之外，于是有了“高山流水遇知音”，而喜爱拐枣酒的汉武帝，不仅颇具音乐才情，更建起了祭祀和娱乐歌舞等于一体的乐府。
在西方，当牛仔第一次把吉他背进酒吧，从此艺术就在酒吧里生根发芽。从吉他到摇滚，从打拍到劲舞，西方的酒吧越玩越嗨。
东方的酒肆喜静，西方的酒吧好动，动静相宜造就了时下形形色色的酒吧。
酒肆成长至此也被冠以“酒吧”之名，却一如既往的以白酒为主角，恬淡的环境容饮者斟一杯浓香佳酿，触摸岁月的每一处静好。酒吧则开始裹挟着躁动在世界各地生根发芽，人们在酒精的作用下走出白日里的桎梏，在灯红酒绿中放飞自我。
“舞榭歌台，风流总被雨打风吹去”，无论是唐人全民泡酒肆，还是今天年轻人泡酒吧，其实“泡”的都是一种文化，一种生活体验。