前两天吃了蛋黄酥，挺喜欢包装的盒子的，就留了下来，没想到今天刚好派上用场了。用它做出来的南瓜银耳糕，不仅颜值高，口感也是一级棒啊，拿在手里我都舍不得吃。层层分明，层层美味，并且还超软糯Q弹！赶紧动手试试吧！
【南瓜银耳糕】
[材料]：金燕耳1包，清水600克，吉利丁粉1包，南瓜1小块，紫薯1个，白糖适量。
[制作步骤]：
1、南瓜洗净切成小块，然后上锅蒸熟备用，蒸熟一点软烂一点比较好。
2、锅里放入适量清水，将金燕耳拆开包装倒进去，大火煮开后改小火慢炖20分钟左右。
3、炖的时候可以看到银耳开始体积变大，越来越浓稠了，免泡免洗20分钟就可以炖好满满胶质的银耳了，这时候加点糖就可以饮用了。
4、准备炖好的银耳适量，加入二分之一蒸好的南瓜，然后放入料理机搅拌成南瓜银耳露，如果太稠可添加适量清水。
5、取适量炖好的银耳同样的放入料理机打碎，另取炖好的银耳三勺，加入少许清水勾兑。
6、将吉利丁粉放入三种不同溶液里，吉利丁的比例按照总量的1%到3%左右，根据口感需要自行调整。
7、所有溶液依次隔水加热，搅拌至吉利丁粉完全融化为止，一定要完全融化。
8、所有溶液放凉之后准备几个吃完蛋黄酥剩下的盖子，然后放入适量银耳和水勾兑出的液体，放入冰箱冷藏20分钟左右，或者放入冷冻5分钟左右。
9、第一层完全凝固之后加入南瓜银耳露，第二层成型后加入银耳露，至到完成。
10、最后放入冰箱冷藏4小时以上，取出即可食用，Q弹软糯的口感还混合着南瓜和银耳的清香，不要太美味。
[小贴士]：
1、可以用紫薯或者任意水果替换南瓜，用破壁机就不需要蒸熟或者煮熟，直接加热后搅打即可。
2、每一种溶液的稠度最好不要相差太大，否则切的时候可能会分层的。
3、原味银耳露中可加入椰浆或者牛奶，口感更丰富。