现在的生活水平越来越好了，不知道人们还对粗粮有多少印象，存在记忆里最多的就是玉米面，小的时候家里最常见的就是玉米面，妈妈用它来做玉米糊糊，玉米饼子，总之，不管是糊糊还是饼子，我都不愿意吃。总觉得吃起来嘴里很渣，感觉像要卡嗓子眼儿似的，口感特别不好。
现在我们经常见到的玉米面都是粗粮细作了，在超市里面买的玉米面，看上去黄黄黄的很细腻，跟小时候的比已经截然不同了。我们在外面买玉米饼子的时候，吃起来口感特别好，有的还很甜，里面放了鸡蛋，豆面，甚至还有牛奶。外面买的虽然口感特别好，毕竟加了很多添加剂。我今天准备在家做玉米面海菜肉馅的饽饽，玉米面里放海菜做馅，味道绝对让你意想不到的好吃。
玉米面海菜肉馅儿饽饽
主要食材：玉米面250克、面粉250克、猪肉馅300克、裙带菜（俗称海菜）400克
配料：葱花少许、姜末少许、十三香少许、料酒一1小勺、酱油1小勺、酵母5克、精盐少许、色拉油适量
具体做法
1、把玉米面粉倒在一个干净的盆中，用热水把玉米面先烫一下，然后揉成面团，放到一边晾凉，再把白面倒入酵母粉，加清水揉成面团，最后把玉米面团和白面团混合揉搓成一个面团。放到一边醒发。
2、把猪肉清洗干净，放到绞肉机当中，搅成猪肉馅，猪肉我选择了猪五花肉和猪梅肉两种肉掺在一起，五花肉肥肉多一些，这样做出的肉馅香。肉馅搅好后，我们放入葱花、姜末、十三香、精盐、料酒、酱油、色拉油把猪肉馅用筷子搅拌均匀，放一边待用。
3、裙带菜放入盆中，加冷水浸泡两个小时，把裙带菜表面的盐都抛出去，泡好的裙带菜，我们再进行清洗，反复清洗，多清洗几遍，把裙带菜表面的盐，彻底清洗干净后，放到案板上用刀切成碎末，切好的碎末倒在肉馅里一起搅拌成馅。
4、醒发好后的面团，揉面切成面剂子，擀成小面皮，然后把海菜肉馅包到玉米面皮里，玉米面饽饽可以包成饺子样，也可以包成包子或者馒头样，看个人喜好了。
5、包好的玉米面海菜肉馅饽饽，上锅大约蒸12分钟，焖三分钟再开锅，就好了。
一开锅，热气腾腾的，金灿灿的，像一个个大元宝，玉米面浓浓的香味扑面而来，掰开一个，里面绿色的裙带菜和肉裸露出来，咬一口，又香又鲜，裙带菜真是个好东西，真的是香饽饽啊！吃点粗粮，忆苦思甜，玉米面饽饽里放它做馅，瞬间秒变香饽饽。
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