软糯的黄豆炖猪脚

需要准备的食材：2个 猪脚'适量的黄豆

1.用水把黄豆提前泡发

2.把猪脚剁成小块儿。锅中烧水，凉水下入猪脚。切几片儿姜，切点儿葱段儿。把水烧开。把猪脚煮个2~3分钟捞出。用凉水把猪脚上面的血沫洗净，沥干备用。

3.起锅烧油，放几粒冰糖 炒化，把冰糖炒至枣红色。下入猪脚 煸炒 ：放入葱段，姜片儿。放点香叶，八角。桂皮。一大勺黄豆酱。生抽。蚝油。 放点儿啤酒。少量的盐。翻炒几下。把猪蹄儿倒入高压锅中。放没过猪蹄儿的水？上高压锅压10分钟。 气阀下来了，倒入黄豆。再用大火压五分钟即可。《立冬以后多吃黄豆闷猪脚可以补气养血。》