王家沙点心店，是一家中华老字号的上海餐饮点心店，以生产中式传统小吃而闻名，有“上海点心状元”之称，始建于1945年（民国34年）。今年三月，曼谷王家沙正式进驻siam paragon，一开业立马受到了当地华人和泰国本地人的欢迎，除却一直以来的好口碑，正宗地道、让人唇齿留香的味道也让食客们大呼美味！小编觉得，就算说“一日不吃，垂涎三尺”也丝毫不过分。
王家沙在质量上以鲜取胜，选用的鸡肉为当天活杀的草鸡，虾仁均为活河虾，猪肉采用刚宰杀的猪腿精肉，保证食物新鲜美味，并形成了虾肉馄饨、蟹粉生煎、豆沙酥饼、两面黄这四款特色点心，被称作王家沙“四大名旦”，成为上海家喻户晓的小吃地标。王家沙以上海点心为基础，形成了小笼馒头、生煎馒头、馄饨、面、糕团、汤团等八大系列。其中，蟹粉小笼、蟹粉汤团、松糕、八宝饭、枣粒包、萝卜丝酥饼、萝卜丝包、蟹粉锅贴、枣粒汤团、鸡虾肉生煎等十个产品获得“中华名点名小吃”称号。下面就为大家推荐几道王家沙的必点菜，大家一起一飨美味。
·流沙奶黄包
流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心。其包面酥软，一口咬下，馅料如沙般溢出，极有特色。流沙包和奶黄包两种总是让人分不清，其实流沙包其实是奶黄包演变而成的，主要的改变是流沙的馅料是用咸蛋黄而不是鸡蛋黄，内馅的浓稠度也会比奶黄来得“细”，且多了咸蛋黄“沙沙”的口感。口感方面，流沙包加了咸蛋黄，因此甜之余还渗透咸香，奶黄包则是带有浓郁的奶香和蛋黄味，比流沙包来得甜。
·松子桂鱼
这道菜有色有香，有味有形，桂鱼去骨以滚刀切块但是不破鱼形，稍加腌渍之后沾上干芡粉油炸，当形似“松鼠”的桂鱼配上热气腾腾的家乐番茄沙司特制酱汁，外酥内嫩，酸甜可口的味道更是回味无穷。
·蟹粉小笼
蟹粉小笼的馅采用新鲜蟹粉、猪肉按照一定比例配以调味料搅拌。坯用精选面粉、水按照一定比例和成，然后用擀棒擀制成圆形的，中间稍微厚，四周稍薄的小笼皮。在包制过程中，折裥条纹清晰，馅芯居中不偏，上笼开水，成熟不漏底。 刚刚上桌的小笼包还冒着热气，可是吃的人都已经迫不及待。但是这时候可不要心急，心急小心烫嘴哦！用筷子夹起小笼包的嘴，轻轻咬开外皮的一角，慢慢将汤汁喝尽，而后再一口吃完。汤汁鲜美而不腻，皮与馅的完美配比让人吃完了也唇齿留香，不愧是“点心状元”！
地址：g20b, siam paragon, bangkok
电话：021294661
（来源：曼谷杂志）