品乡情 尝美味
今晚21:10
由元气森林冠名的
《妥妥的乡味》
又要与你见面啦
今天寻味团要带你前往庄河
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美景 风物
尽在咫尺天地间
桂云花满族乡
位于庄河西北部
地处碧流河水库上游
是碧流河水库的主要水源地
大约300年前
大批闯关东和关内移民整族迁徙
在此形成聚集地
这里山水相依，林木茂密，气候宜人，物产丰富，依山临河而居的农舍错落有序。山水之间，一幅田园美景浑然天成。
北纬39度的温暖阳光，穿境而过的清澈河水，矿产丰富的砂质土壤，构成了这里独有的自然环境。苹果、蓝莓、软枣猕猴桃、五味子、绒山羊、大骨鸡等物产，真的是每一样都足以让庄河人引以为傲。
自然野趣交映
是时候来一场肉食盛宴了
一进入秋季，大江南北的人都在花式吃羊肉。在这个大口吃肉的滋补季节，每一只羊都会被安排得明明白白。
辽宁绒山羊，国家农产品地理标志，是国产羊产绒量常年的霸榜选手，可以与海南东山羊、宁夏盐池滩羊相媲美。
生长于庄河北部山区的绒山羊，它食百草，喝泉水，呼吸着山间的新鲜空气，享受着农户们无微不至的照顾；它身体好，肉质好，不仅鲜滑嫩，而且一点儿都不膻。
来到桂云花乡，羊的吃法那叫一个“多”！羊腿肉适合烤串，羊杂和羊肺用来爆炒，羊血熘着吃，羊脸拌成凉菜，大块羊肉做成红焖，羊肉和羊骨还可以一起熬煮成汤.....一桌乡野气息满满的农家全羊宴，就这样在巧手大厨的张罗下“齐活”了！
羊血作为羊身上营养价值极高的独特食材，在辣椒和葱蒜的重口加持下去掉了本身的腥味。大火熘炒过后吸足了香料的羊血，鲜嫩多汁，口齿留香。
最为独特的一口名曰“羊滋啦”，那可是别处吃不到的乡土美食。
取大片羊网油（即羊腹腔里裹着羊肠的一层晶莹剔透的油脂膜），用调味好的羊肉做馅，以网油为衣把肉馅包裹在里面，再入锅油炸。羊网油本身的油脂被高温迅速逼出，流入肉馅之中，激发出浓郁的香气。炸好后趁热吃，咬开酥脆的外壳，肉汁瞬间充满整个口腔！
除了绒山羊，大骨鸡也是庄河人引以为傲的特产之一，它有着“鸡中之王”和“鸡中凤凰”的美誉。
2000年，庄河大骨鸡被农业部确定为国家级畜禽保护品种；2006年被认定为国家地理标志证明商标，是东北地区首个养殖业地理标志商标。
肉质鲜嫩、口感细腻的大骨鸡，配上山里的野蘑菇，便成就了一道东北菜的代表作——小鸡炖蘑菇。鲜美紧实的鸡肉与野生山蘑菇一起焖炖，翻滚的汤汁循循善诱，浸染了鸡肉的鲜，激发出蘑菇深藏的香。
东北人的豪爽与淳朴，在这道满藏乡野气息的大锅炖菜里体现得淋漓尽致。
从手到口 从口到心
桂云花被大自然偏爱是有原因的
想来食材之美的妙义，不过是人与自然的和谐共生。山间野味，是自然的恩赐。甘甜瓜果，是秋日的馈赠。
新农村建设飞速发展，日新月异，桂云花人用朴实的情怀，坚守着从手到口、从口到心的理念，用这样真挚的方式，热情地欢迎着每一位来客。
生于斯，长于斯的桂云花人，在春耕夏耘秋收冬藏中，和家乡的物产代代相伴，彼此相守，感受着生活的勃勃朝气，也为这座美丽乡村带来了希望与商机。
带上元气森林
寻找乡野味道
妥妥的元气满满