導讀：說到“七子餅”，茶友們都知道是普洱茶，可是你真的知道什麼是“七子餅”？它又是什麼時候如何産生的嗎？看完這些問題，你肯定會懂的。
1、什麼是七子餅茶？
答：七子餅茶采用雲南曬青毛茶，經普洱茶工藝加工後，不碾不磨，緊壓成餅，顯其條索。餅圓如月，每餅重7兩，用現代品質機關計量，為357克。七餅為一筒，多用筍殼包裝成筒。
2、七子餅茶隻有雲南有嗎？
答：是的，七子餅茶隻有雲南有。七子餅茶特指用雲南普洱茶壓制成形的，每餅重七兩，七餅為一筒的普洱餅茶。根據2008年頒布的國家地理标志産品相關檔案，規定普洱茶為雲南一定區域内獨有的茶品。故七子餅茶為雲南獨有。
3、茶做成餅狀，是雲南人發明的嗎？
答：茶做成餅狀，并非雲南人發明，唐代中原内地已有人制作餅茶。普洱府成立之前，也就是1729年（雍正七年）以前，雲南的少數名族并不擅長做餅茶，而擅長做緊團茶、竹筒茶。
4、七子餅茶的制作始于何時？出處是什麼？
答：1729年（雍正七年），清政府對西雙版納實施改土歸流，置建了普洱府。西雙版納是當時雲南最大的産茶區，清政府為了壟斷雲南茶葉，又在思茅設立總茶店，激化了當地茶農茶商與官府的沖突，當時直接影響到西雙版納的安危。
1733年（雍正十一年），尹繼善接任雲貴總督職務，一上任便着手整頓茶行業，他撤銷思茅總茶店，決定将雲南茶葉納入國家法律管理。次年，尹繼善上奏朝廷，請聘在雲南推行茶法。
1735年（雍正十三年），清朝廷正式頒布雲南茶法，茶法規定買賣雲南茶葉須持“茶引”，每年準許雲南發三千“茶引”，每引可購茶100斤。雲南交易之茶必須為圓餅狀，每個圓餅重七兩，七餅為一筒，每筒征稅銀一分，每張“茶引”可買三十二筒（約合老稱100斤）茶，上稅三錢二分，永為定制（更多關于普洱茶的專業知識，請加董玥個人号：dydy280 了解、交流）。
5、七子餅茶的誕生在普洱茶發展史中起到什麼作用？
答：雲南茶法的頒布和七子餅茶的亮相，使得雲南輸出的茶從此有了規格形狀，友善計稅計量，外觀也整齊美觀，增加了雲南普洱茶的美譽度。也使得雲南茶葉加工、銷售、征稅變得高效和透明。
七子餅茶7兩一餅，7餅一筒的“雙七”規定，使得雲南茶葉得以大規模高效加工、輸出到國内外。加速了雲南茶葉貿易走向全國，走向世界。七子餅茶從誕生起，品質受到清廷茶法的嚴格管控、監督，由此七子茶餅一定程度上代表了當時雲南茶葉較高的工藝、品質水準。
圖為：南茗佳人2016年“景邁山200年”古樹茶
七子餅茶從亮相至今近300年，已成為普洱茶最具代表性的标準規格，國内外知名度很高，特别我國沿海地區和東南亞各國的消費者，對七子餅茶有很深的信任感和文化情節。
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