圖文/靜谧簡單 聲明：圖文均為原創，拒絕盜圖文，但歡迎轉載，轉載需注明出處。
又到了一年的9~10月份，正是"闆栗"的成熟期，讓喜愛吃的"闆栗"的人們，都迫不及待的想着用它做各種美味，來嘗嘗鮮了。
闆栗本身的營養好高，而且口感也非常的好吃，闆栗的肉質細密，香甜适口，嚼着粉粉，是越嚼越香。
用闆栗來搭配着雞翅來炒，是非常的入味又營養，也是一道受歡迎的家常菜。
下面我們就一起來分享這道：雞翅闆栗
主料：雞翅、闆栗
輔料：蔥、辣椒、生姜、青辣椒
調料：油、味精、鹽、醬油
1.把中雞翅都改刀，剁成小塊洗淨來備用。
2.生姜也切成生姜片來備用。
3.蔥去掉去，老的部分，再切成蔥花來備用。
4.紅辣椒和青辣椒，也切成辣椒塊來備用。
5.把闆栗放入碗中，用沸騰的開水燙闆栗，浸泡到闆栗，直到闆栗的外殼基本都能剝掉，全部剝好，放入碗中來備用。
①起鍋下水，放入生姜片，水沸騰後，把雞翅塊，下鍋沸騰出雜質，再把雞翅塊撈出來，在涼水過一下，晾幹水分來備用。
②把鍋中的水倒掉，洗淨幹淨，再次開火燒熱鍋，再倒入油，把全部的雞翅塊都倒入，翻炒均勻。
③雞翅塊翻炒均勻後，倒入醬油，再炒，然後把去殼好的闆栗也倒入，進行翻炒，再加入适量的水，蓋上蓋煮，等待着收汁。
④看到鍋中的汁快收時，馬上加入紅辣椒碎、青辣椒碎、味精、鹽，蔥花、再全部進行翻砂均勻，關火，裝盤。
味道是色香味俱全，入口闆栗又粉又香又甜又爛，雞翅又爛又鮮香帶着點微辣，非常的美味，真的好下飯啊！
朋友們，現在正是一年闆栗的當季時，如果你們也喜歡，真的可以做一做哦！
#頭條星廚計劃#
#吃在汕頭#
#10月吃什麼#