立秋後吃這道普甯“鹽水豆幹”外酥裡嫩，熱量低，多吃也不怕上火
立秋後吃豆幹，這道普甯豆幹比紅燒肉還好吃，家人都愛吃。豆腐又叫豆幹的熱量是較為低的，立秋後不能吃太多油炸食品，但是這道普甯豆幹在這個季節吃也不怕上火，，因為豆幹的熱量很低，喜歡吃香酥脆的福利來咯。
普甯的炸豆幹是很有名的，最重要的是油炸時油要多，油多炸出來的豆幹外酥内嫩、外香内滑，這就是普甯豆幹好吃的主要原因。想要豆幹吃起來好吃，買豆幹時必須買新鮮的不能買到隔天的，新鮮的豆幹吃起來口感才好。一塊炸好的豆幹香脆嫩滑，豆幹裡面沒味道的，
是以要搭配調的醬料才會好吃。其實很簡單醬料就是蔥花和蒜蓉撒點鹽然後再加上熱水，這就是油炸豆幹必須搭配的醬料！蘸料入口香酥
今天就分享鹽水豆幹的做法吃起來有較濃的蔥香味，豆幹的香氣。鹹酥，香脆，爽口、普甯豆幹的口感讓人吃了還想再吃，喜歡的小夥伴們可以試試老少皆宜哦！
鹽水豆幹
食材:新鮮豆幹，蔥，蒜，沙茶醬，鹽
做法:第一步把買回來的豆幹放水裡面浸泡10分鐘，（這種豆幹一般潮汕人才會有賣的）
第二步:把浸泡好的豆幹，切三角形狀。
第三步:鍋中放入花生油，油要放多一點，油熱放入切好的豆幹，不要攪拌它慢火炸它，炸到兩面金黃色就可以了。
第四步:炸好後用瀝油勺，撈起炸好的豆幹。
第五步:切蔥花蒜蓉鹽放碗裡面，燒開的熱水倒進去，喜歡重口味的可以沾沙茶醬。
普甯炸豆幹就做好了，非常好吃，吃多也不怕上火的，立秋後想吃油炸的食品又怕上火的，可以試試普甯炸豆幹哦！
小貼士
豆幹要買新鮮的，油炸時要放多點油，豆幹炸到兩面金黃即可出鍋，翻豆幹時要用筷子翻豆幹才不會破皮。
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