今天是農曆九月初九，也是重陽節，敬老節。按照龍寶從奶奶那兒學來的規矩，女子成家後，每年重陽節都要給雙方父母煮上一碗長壽面，讓他們吃完，祈願父母福壽綿長，平安健康。這幾天住在媽媽家，早上起來給媽媽煮一碗面，中午趕回家給公公婆婆也煮一碗，做到一碗水端平。
煮什麼樣的長壽面不重要，關鍵是讓父母吃得開心。今天龍寶就給大家分享一下早上做的西蘭花拌長壽面。需要準備的食材有：西蘭花 适量，面條 适量，土雞蛋 1個，食用油 适量，辣椒 2個，生姜 一小塊，蒜米 一瓣，醬油 一湯匙，蚝油 一湯匙，鹽 适量，水 适量。
1.準備适量的面條，龍寶用的是自己做的面條，大家也可以用買的幹面條，形狀要細長的，寓意長壽。龍須面會比較好看一些。
2.生姜去皮切碎，蒜米去皮切小粒，辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放辣椒。
3.西蘭花清洗幹淨撕成小朵，燒一鍋熱水，水開後放入少量的鹽和食用油，下西蘭花焯水煮熟過涼水，趁着水是熱乎的，打一個雞蛋煮3-5分鐘，雞蛋煮出來有溏心的最好，撈出來備用，煮雞蛋的圖忘了拍。
4.換一個鍋重新燒水，水開後加一點點鹽，放入适量的面條，煮開後再次加水，重新煮開一次，這樣的面條吃起來有韌性。
5.面條煮好以後撈出過涼水，這樣做可以讓面條不粘黏在一起，如果天氣太冷，要吃熱乎的湯面，就不用過涼水了，按照平時的煮面方法就行。
6.重新燒熱油鍋，放入适量的油，下姜末、蒜末和辣椒小火煸出香味，加入醬油、蚝油和少量的水煮開，醬油、蚝油已經有鹹味，可以不用加鹽，如果口味偏重的可以适量的加點鹽。
碗裡放入适量的面條，把西蘭花和雞蛋放到面條上，淋上适量的醬汁，拌勻後端上桌。重陽節，别忘了給父母煮這碗面，祈願福壽綿長，平安健康。
今天分享的西蘭花拌面條的做法，您學會了嗎？您準備怎麼陪父母過重陽節呢，可以給龍寶留言互動，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的内容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每日一更，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！