年糕很多朋友都喜歡吃，但是會做的人就少之又少了，今天，小夥伴們有福利領了，為大家獻上三款年糕的食譜，喜歡的親們趕緊收藏喔。
黑椒牛肉炒年糕
材料牛西冷，年糕，洋蔥，小雞蛋，黑椒汁，醬油，糖，生粉。
做法
1、牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末。
2、牛肉粒加入1大匙醬油拌勻，加入一個小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時，取出後加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟。
3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋後，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。
4、另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻，轉大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可。
臘肉炒年糕
材料年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片。
1、把年糕焯下熱水，然後過下涼水，備用。
2、冰箱裡拿出的臘肉要在涼水裡化下凍，洗幹淨。然後上鍋裡蒸至肥肉軟透，瘦肉變軟一些，切片備用。
3、鍋内放油燒熱，下蒜片至泛黃，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加入年糕炒下，再放入臘肉，加入少許熱水稍微炖下，最後加入蔥段，淋點香油~翻炒出鍋。
八寶炒年糕
材料火腿20g，雞肫20g，冬筍20g，香菇20g，蝦仁20g，青豆20g，豆腐幹20g，胡蘿蔔20g，年糕200g，海鮮醬1茶匙(15g)，白砂糖1茶匙(5g)，醬油1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5g)，油30ml。
1、火腿、雞肫、冬筍、豆腐幹、香菇和胡蘿蔔分别洗淨，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，備用。
2、将湯鍋置于電磁爐上，倒入清水，按燒水鍵燒開，分别放入火腿丁、雞肫丁、冬筍丁、豆腐幹丁、香菇丁、胡蘿蔔、青豆粒和蝦仁汆燙至熟，盛出泡入冷水中浸涼，撈出瀝淨水分。
3、另起一炒鍋置于電磁爐上，倒入油，按煎炒鍵，将油燒至六成熟，放入年糕片稍煎，待兩面煎至金黃色盛出，待用。
4、鍋中留底油燒熱，放入汆燙好的八寶料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均勻，調入海鮮醬、醬油、白砂糖和鹽翻炒片刻裝盤即可。