#尋找最聰明的蒸菜達人#珍珠蝦丸

做法步驟

1、豬肉切小塊、蝦剝皮去蝦線備用。

2、剁成泥或者用攪伴機打成泥。把輔料全部加入。

3、攪上勁備用。

4、香米（糯米也可以）提前泡兩個小時，另剝幾隻蝦當餡。

5、準備一張保鮮膜、用湯匙挖一匙肉、放在保鮮膜上壓平，放入蝦肉包回來，整成圓形，粘上米成型。蒸鍋上氣後，蒸制20分鐘就可以出鍋了。

6、成品~灑上幾顆蔥花，美美嘀~~

7、撰寫制作步驟

小貼士

剝下來的蝦頭也不要浪費哦，鍋裡放點底油，放入蝦頭炸幹水分。就成了萬用的蝦油、這種天氣做涼伴菜用上蝦油簡直是絕配哈~~

心情故事

兒子喜歡喜歡吃蝦、不管是蒸的、煎的、炸的……凡是帶蝦的都可以吃飽。反而是肉類吃得比較少，于是便想到把豬肉和蝦肉一混在一起做丸子，要比單一的蝦營養更全面一點。