1.武夷岩茶是什麼茶？大紅袍與武夷岩茶是什麼關系？
一說起武夷岩茶，大家頭腦第一反應就是武夷山大紅袍。其實，武夷岩茶指的是武夷山産的烏龍茶，屬于六大茶裡的青茶。
而大紅袍屬武夷岩茶最具代表的産品，因為其知名度高，很多人習慣将武夷岩茶統稱為大紅袍。其實大紅袍隻是一個樹種名稱。大紅袍的别稱，又名奇丹，在唐朝亦以“晚甘侯”茶名著稱于世。
2.武夷岩茶有哪些主要品種？
武夷山堪稱茶樹品種王國。主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等有幾百、上千種。
同時還有引進外地制優率較高的品種：黃旦、黃奇、矮腳烏龍、黃旦、毛蟹、梅占、奇蘭、八仙、等，但韻味弱。
3.武夷岩茶的五大名從是什麼？
白雞冠、鐵羅漢、水金龜、大紅袍、半天妖。最開始是名從，除大紅袍，但後來大紅袍也被單獨列為一大名叢。
其他較高知名度的名叢有：奇丹，奇蘭，黃觀音，肉桂、金鑰匙，十裡香，老君眉，金佛等。這些品種不同，風味各有千秋。
4.武夷岩茶的制作工藝是怎樣的？
武夷岩茶的制作工藝是所有茶類中制作工藝工序最多、工藝技術要求最高、最複雜的茶類。
武夷岩茶初制過程包括:采摘、萎凋、晾青、搖青、做青、殺青、揉撚、烘幹過程。
武夷岩茶精制過程：毛茶初揀、分篩、複揀、風選、初焙、勻堆、複焙、精茶。
5.如何了解武夷岩茶的“岩韻”？
“岩韻”是武夷岩茶獨有的特征；“岩韻”的有無取決于茶樹生長環境；“岩韻”的強弱還受到茶樹品種、栽培管理和制作工藝的影響。
岩韻特征不是工藝制作特征，岩韻代表的就是先天的地域樹種特征：樹種的優劣、樹種生長環境的優劣都是是先天條件。
岩韻（特征）的展現和感覺描述：滋味有特别的醇厚感、人說“水中有骨感”就這意思；飲後回甘快、餘味長；喉韻明顯；香氣不論高低都持久濃厚、冷聞還幽香明顯；茶葉耐泡、一般可泡7-10水以上；品質穩定（茶葉耐儲藏）。
6.武夷岩茶有等級之分嗎？
所有茶類除了品種之分，都有等級之分。茶樹的生長環境（海拔，土地植皮是否豐富等）決定了茶葉的先天品質；茶樹的樹齡也影響成茶的滋味口感；茶葉的制作工藝、焙火工藝都影響着茶葉品質。
7.為什麼武夷岩茶喝起來有點澀？
凡是茶都有苦澀感，像普洱、綠茶等，武夷岩茶追求的是岩茶香氣、喉韻、生津回甘，如果喝到口中隻有澀卻不回甘生津，那該茶不好。另外澀有幾方面引起，一是沖泡技巧，二是品種特性，三制作因素。
8.哪個季節的武夷岩茶品質最佳？
武夷岩茶一年四季都有制作，可分為：春茶、夏暑茶、秋茶和冬片。但是一般情況下，春茶的岩茶，水最好，冬片的茶香最好，這和茶樹的生理特點和天氣氣候有關。
9.武夷岩茶可以放多久？
大家都知道武夷岩茶的存儲方式相當簡單，要麼密封分裝、要麼直接箱子封裝。岩茶花香的建議密封的情況下幾年内喝完，因其含水量較高，時間長了易氧化轉變，雖然茶質不會壞，但口感就不如新茶香順。
而岩茶中碳香的岩茶則可以密封長放。
10.武夷岩茶有收藏價值嗎？
岩茶中具有收藏價格的是碳香型的岩茶，但并不是所有碳香型岩茶都具收藏價格，需要經過專業人士推薦、考究其茶的制作工藝。
陳茶除了藥理功能顯著之外，滋味醇和帶有陳香味，也是好茶者的佳選。目前最具有收藏價值的就是大紅袍，水仙、肉桂，鐵羅漢，水金龜等，收藏時需要密封好、避光，味、高溫、濕，不要經常打開即可。