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藏在記憶深處的山東傳統糕點

如今尋找一口童年的傳統糕點味似乎成了件難事,那些味道在童年記憶中卻難以忘卻。為大家推薦幾款山東的傳統糕點,看有沒有小夥伴吃全的。

藏在記憶深處的山東傳統糕點

1.膠東花饽饽

火紅的大棗做裝點,外觀好看,是純天然手工制作,營養美味。在白面饅頭上捏塑成各種美輪美奂、栩栩如生、色彩豔麗的圖案,是膠東人引以為傲的傳統糕點面食。

藏在記憶深處的山東傳統糕點

2.清油盤絲餅

濟南傳統的漢族風味小吃,外焦裡嫩、金絲均勻,味甜爽口,條細均勻。絲不并、不斷、不亂。用花生油來煎烙的,是宴席上的佳品點心。

藏在記憶深處的山東傳統糕點

3.周村燒餅

在淄博最能代表當地的特産,“酥、香、薄、脆”是周村燒餅标榜的特點。外形圓而色黃正面貼滿芝麻,背面酥孔羅列,已然成為山東人家裡時常必備的零食小點。

藏在記憶深處的山東傳統糕點

4.蜜三刀

在山東蜜三刀以青州最為有名,當地人稱為“蜜食”蜜食具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。喜愛吃甜食的小朋友可以首選它了。

藏在記憶深處的山東傳統糕點

5.高粱饴

以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來不粘牙,甘美爽口,曾是無數人最喜愛的糖果之一,更是不少人兒時眼中的“奢侈品”。一口下去,滿滿的都是童年味道!

藏在記憶深處的山東傳統糕點

6.即墨麻片

呈淺黃色,具有香、酥、脆、甜等特點。未從入口,先聞其香,片薄如紙、不嚼自化。

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7.抓果

也稱抓吉,由面粉,雞蛋,糖制作的發面食品,形狀為菱形,吃起來酥酥脆脆的,給人幸福美滿的感覺

藏在記憶深處的山東傳統糕點

8.豐糕

“豐糕、豐糕,以表豐收之兆。”沂水豐糕為沂水獨有,粘米面加糖和在一起,油炸成小棒棒兒狀,再用糖稀粘起來,又糯又香

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9.乳山喜餅

口感松軟,味道香美,面料飽滿,是逢年過節走親訪友的“飲食文化大使”

藏在記憶深處的山東傳統糕點

10.鴨尾酥

一口薄如蟬翼的鴨尾酥,吃出家的味道,媽媽的味道,老青島的味道……外皮金黃一咬掉渣,香酥中透出鹹味,越嚼越香,保留了十分傳統的工藝和口味。

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11.馓子

色澤黃亮層疊陳列,輕巧美觀幹吃香脆可口,泡過牛奶後入口即化,在魯西南很受歡迎。

藏在記憶深處的山東傳統糕點

12.江米條

哪位小夥伴小時候沒吃過這個呢?逢年過節每家必備糕點了!用糯米面加豆粉和面後在焖鍋裡蒸出來,放在石臼裡用棒子捶,再擀成圓形,曬幹用油煎,蘸糖、芝麻等制作而成,一口一半嘎嘣脆。

藏在記憶深處的山東傳統糕點

這些童年令人垂涎的美食,往往能喚起疲憊生活中一抹甜絲絲的記憶,這些傳統糕點一直延續至今,每每吃到一次也總能感覺到幸福,一口糕點,一口家鄉味。