by idun我愛玫瑰 【豆果美食官方認證達人】
安佳黃油 75g
糖粉 40g
蛋黃 1個
低粉 130g
紅曲粉 1g
綠茶粉 1g
1、安佳黃油室溫軟化到手指可以輕松按壓下去的狀态。
2、黃油+糖粉攪拌均勻。
3、加入蛋黃攪拌均勻。
4、加入過篩低粉攪拌均勻無幹粉。
5、把面團分成2份，3:1的比例，其中大的一份加入紅曲粉攪拌均勻。小的加綠茶粉拌均勻。
6、把紅色面團分為6份，搓長條疊起來，最下層系3條，第二層放2條，頂部放1條。放冰箱冷凍30分鐘。
7、取出切薄片，把綠色面團裝裱花袋。擠出葉子形狀。
8、放去提前預熱好的烤箱，上下火170度，中層，熱風功能25分鐘。
9、餅幹完全涼透後密封室溫儲存。口感酥脆，不用打發更容易做，你也來試試吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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