究竟西洋菜煲湯為何要配陳腎呢？可以幫你趕走燥氣寒氣

此圖文原創創作者：西南三味

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陳腎，是腌制曬幹的臘鴨腎，可用來煲西洋菜。這道湯有清熱去火、潤肺止咳的功效，特别适合清心潤肺。而對于西洋菜這樣的一種蔬菜，能作為老火湯的原料本身就比較特别，而且它的搭檔還是陳腎這種罕見入湯的食材。

今天西南三味教大家做金銀鴨腎炖西洋菜。