提到黑茶，很多茶友都不陌生。黑茶是我們日常生活中飲用最多的茶類之一，因其獨特的口感和特性，被衆人追捧。除此之外，黑茶還具有較高的藥用價值和保健功能，是以黑茶也成了很多人家中的常備茶。
很多人都喝黑茶
黑茶到底是什麼茶？黑茶包括了哪些品類？這些問題對于對茶研究不深的朋友來說還是難懂的，下面就跟随小編，用一篇簡單的文字來給您全面的介紹一下黑茶。
黑茶最早見于明嘉靖年間，禦使陳講奏：以商茶抵僞，征悉黑茶。
我有現目前有六大茶類，黑茶即為其中之一。按照産區和制作工藝的差别，我們将其分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶、滇桂黑茶四大。
黑茶是我國六大茶類之一
黑茶使用的原料為成熟的鮮葉，一般經過四步加工工藝制成，分别是：殺青、揉撚、渥堆、松柴火的幹燥四個步驟。經過加工的黑茶色澤油亮、顯黑色，滋味醇厚溫和，湯色鮮紅明亮，有些黑茶還帶了淡淡的松香味。形态方面，黑茶形态有散裝的散茶，也有壓制成型的緊壓茶，由于黑茶的原料相對比較粗老，發酵完成以後就呈現黑亮色澤，是以被人們稱為黑茶。
黑茶應為顔色烏黑被稱為黑茶
黑茶的鼻祖是藏茶，藏茶又稱南路邊茶。藏茶制作工藝極其複雜，收藏價值也非常之高。四川雅安市是藏茶的發源地，距今已有1300多年的曆史。
六堡茶：
廣西梧州特産茶。六堡茶茶葉呈橢圓披針形，葉色褐黑光潤，有黃花點夾雜，葉底紅褐。六堡茶有四絕著稱，分别是紅、濃、醇、陳。
梧州特産六堡茶
六堡茶條索長且緊結，湯色紅且濃，香氣十分厚重，入口甘醇可口。正品的六堡茶應當帶松煙味和槟榔味，葉底呈銅褐色。
千兩茶：
湖南安化傳統名茶，因每支淨含量1000兩而得名，又名花卷茶。千兩茶為圓柱造型，每支長約1.5-1.6米，淨重約36.25千克。千兩茶色澤黑褐，圓柱形狀，壓制十分緊密。
千兩茶每支含量1000兩得名
千兩茶湯色橙黃或橙紅，純正的的千兩茶帶有松煙香、菌花香、年份久的安化千兩茶帶陳香味。千兩茶滋味醇厚，新茶會有微澀，一般五年以上的千兩茶滋味醇甜。葉底深褐，葉片完整。
茯磚茶：
陝西泾陽特産，距今已有600年曆史。因其在夏季伏天制作，香氣又類似于茯苓，蒸壓以後其狀如磚，即名為茯磚茶。茯磚茶有三不離之說：“離開泾陽水制不了、離開泾陽人制不了、離開泾陽氣候制不了”。
茯磚茶是泾陽的特産
且茯磚茶制作工序繁瑣複雜，多達29道，“自古嶺北不植茶，唯有泾陽出磚茶”等的說法，足以證明茯磚茶的獨特之處。
三尖茶：
三尖茶，分為天尖、生尖、貢尖黑茶。一般用一到三級的黑毛茶制成，貢尖味道醇和，色澤黑帶褐色，生尖帶有微澀的滋味，色澤是黑褐的，天尖味道最濃厚，色澤烏潤。
天尖、貢尖、生尖
除了以上的黑茶種類以外，還有湖北的青磚茶、安徽安茶、雲南普洱（有争議）等黑茶。
抗氧化：黑茶裡豐富的抗氧化物質，如黃銅，茶色素，維生素c等。這些元素有延緩衰老，抗氧化的功效。
黑茶具有抗氧化的功效
助消化：
黑茶裡面的磷脂、咖啡堿、維生素等能幫助人消化，調節脂肪代謝。咖啡堿能促進胃液的分泌，增進食欲、促進消化。
降血糖：
茶多糖複合物是黑茶裡面的内含物，茶多糖具有降血糖的功效，其效果比其他茶類要更好。
黑茶能助消化、降血糖、殺菌、利尿
除此之外，黑茶還有很多的功效，例如殺菌消炎、利尿解毒等。
學會分辨黑茶很重要
好的黑茶色澤黑光澤亮、湯色橙黃透亮、香氣十分純正，陳茶有特殊的花香或柴果香，滋味醇和甘甜。如果黑茶有酸氣，黴味或者其他的異味，滋味粗俗，那麼這款黑茶的品質肯定不會太好。下面給大家介紹幾種常見的辨識黑茶的方法，學會了以後購買黑茶能少走彎路。
黑茶條索黑澤光亮
1.觀外形：幹茶色澤、條索、含梗量很重要；其次是聞茶香，黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓黑茶應六面完整平滑、紋理清晰，棱角分明；散茶條索應勻齊、油潤感則品質佳。
2.看湯色：黑茶湯色橙黃明亮、老黑茶湯色紅亮如珀。
3.聞香氣：品質好的黑茶會有松煙香，陳茶有陳香。
4.品滋味：醇和、厚重、壓舌感明顯，陳茶潤滑、回甘明顯。
5.看葉底：葉底一般為黑褐色為上品。
外形、口感、湯色是鑒别黑茶好壞的重要選項
以上就是小編給大家分享的關于黑茶的知識，相信大家現在對黑茶肯定有相應的了解啦。如果文中有差錯或缺漏，歡迎各位批評指正。
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