華夏酒報記者 苗倩
中國60歲以上的老年網民數量僅用五年時間實作了從2600萬人到1.23億人的飛躍。酒類廠商不僅僅要關注z世代，關注年輕人，還要關注、研究老年網民的消費需求，與他們實作同頻共振，讓他們參與到品牌體驗、品牌互動中來，實作消費增量。
“50+女性銀發網民正成為短視訊平台的主要增量人群。” 尼爾森iq在對今年“雙11”消費群體的畫像時提到，“到2030年，60歲以上人口的數量将增加45%，約占中國人口總數的四分之一，是網購消費領域值得發力的新群體。”
結合第七次全國人口普查資料顯示，我國60歲及以上人口已達2.64億，預計“十四五”時期這一數字突破3億。
刷抖音、玩天貓成為銀發族消費的新方式，尤其是女性消費群體，為家人買買買，成為她們購物的新選擇，在酒類消費領域，選購半甜葡萄酒、果酒、米酒等，成為這一部分銀發族的消費新選項。
更早、持續時間更長、品類選擇更多，則成為今年“雙11”的關鍵詞。今年的“雙11”，自10月20日鳴鑼開搶，戰線持續至11月11日，時間跨度達23天，成為名副其實的消費月。“雙11”自10月20日晚8時開搶，無需熬夜，更為人性化；天貓推出喵糖組隊拿優惠等新玩法，與年輕消費者玩到一起。
在酒類消費層面，從天貓、京東出具雙11開門紅戰報來看，白酒、葡萄酒、洋酒等多品類、多元化消費趨勢延續，精釀啤酒、果酒等品類激增，洋酒受追捧的同時，國潮風勁吹，國産黃酒、白酒等熱度不減，在14億人口的大市場中，白酒消費是主力擔當。
京東釋出的10月31日20：00-11月1日24：00的“京東11.11開門紅”戰報顯示，京東平台上43276個商家，成交額同比增長超200%。以西鴿酒莊為代表的甯夏葡萄酒産業帶，15家品牌旗艦店同比增長超6倍。
天貓酒水開門紅戰報（11月1日-3日）顯示，天貓酒類持續大幅增長，國産白酒、洋酒、低度酒引領大盤，茅台、五糧液消費破億，壹玖壹玖成交額破億。分品類看，醬香白酒依然很香，老酒成交近4000萬元；洋酒消費客單價翻倍，幹邑白蘭地、單一麥芽威士忌等趨勢品類增速超150%；低度潮飲酒各細分品類熱度高漲，梅酒、果酒、預調酒備受青睐，米酒增速超120%；國産精品葡萄酒同比超70%，國産精釀增速超200%。
既熱衷于國貨，又樂于嘗新，樂享有果味、酸酸甜甜口感的低度酒飲，以及精品葡萄酒、精釀啤酒的大幅增長，反映了消費者樂于為高品質的酒品付出溢價的心理，綜合資料看，“消費更新、消費多元”構成“雙11”酒飲消費的關鍵詞。
無論是對于幹邑白蘭地、單一麥芽威士忌的“趨勢”品類解讀，或是低度潮飲酒的品類熱度上升，均指向了以z世代為代表的年輕人的消費潮流。z世代等年輕消費群體對變化有敏銳的捕捉能力，對新體驗持開放态度。
據京東的“雙11”開門紅戰報顯示，京東11.11吸引了大量年輕使用者的參與，新使用者z世代人群占比高達36.9%。
據尼爾森iq調查顯示，出生于1995年到2009年之間的z世代人口總數約2.6億。尼爾森iq聯合哔哩哔哩洞察釋出的報告顯示，z世代消費注重個性表達，在購買産品時會很大程度受外觀顔值影響，并且有71%的受訪者偏好中國本土化國潮、國風元素。
此外，在媒介使用偏好方面，尼爾森iq資料顯示，相對于90後，95後更偏愛短視訊、音頻；90後更關注社會新聞，而95後更喜歡觀看娛樂性節目。
不僅95後偏愛短視訊，尼爾森iq資料在對“雙11”消費群體的畫像時指出，“中國60歲以上的老年網民數量，僅用五年時間實作了從2600萬人到1.23億人的飛升。”
由此可見，酒類廠商不僅僅要關注z世代，關注年輕人，而且要關注、研究老年網民的消費需求，與他們實作同頻共振，讓他們參與到品牌體驗、品牌互動中來，實作消費增量。
對于今年的“雙11”酒類市場，河南針尖營銷咨詢公司合夥人朱朝陽表示，疫情防控的常态化，會讓大家對未來的自身經濟收入抱有不确定心理，是以，消費者的購買決策會變得更加理性。在這種消費意識的影響下，酒類消費是否能釋放跟企業的品牌力與“雙11”的力度有關，尤其是今年“雙11”距離春節很近 ，消費者會集中消費促銷力度合适的名酒品牌，以降低以後購酒的成本。
在大江南北即将迎來降溫潮的前夜，火鍋配啤酒、啤酒配炖鍋······萬能配的啤酒，在這個冬天熱度不減。
據天貓酒水開門紅戰報（11月1日-3日）顯示，天貓啤酒成為精釀化、高端化的引領平台，精釀啤酒成交額增速達40%+，精釀啤酒占比突破25%，占據啤酒消費的四分之一，其中，無醇啤酒增長達40%+，原漿啤酒達45%+，果味啤酒、酸啤的增速均實作55%+。
在5月21日釋出的gb/t 17204-2021《飲料酒術語和分類》國家标準啤酒類目中，對于啤酒的分類，增加了“清亮啤酒、上面發酵啤酒、艾爾啤酒、下面發酵啤酒、拉格啤酒、混合發酵啤酒、白啤酒、司陶特（世濤）啤酒、皮爾森（比爾森）啤酒、酸啤酒和工坊啤酒”的術語和定義。啤酒分類的細化、增加工坊啤酒，即我們常說的精釀啤酒，反映了啤酒消費多元化、多口味的消費趨勢。
京東的“雙11”開門紅戰報顯示，京東超市11.11開門紅銷售火爆，精釀啤酒增10倍。
在gb/t 17204-2021《飲料酒術語和分類》國家标準的啤酒類目中，明确了低醇啤酒為“酒精度為0.5%vol-2.5%vol的啤酒”，并指出，無醇啤酒為“酒精度小于0.5%vol的啤酒”。中國酒業協會秘書長何勇在解讀時指出，無醇啤酒在國外的增長速度很快，啤酒消費呈現出多元化、個性化品牌增長的特點。
有精釀從業者表示，如今，低醇啤酒呈現肉眼可見的市場增長，無醇啤酒在國内目前表現一般，但從天貓酒水開門紅戰報資料看，未來，無醇啤酒、低醇啤酒有望成為趨勢性增長的品類。