（當年東北角正興德大樓五和商場）
馬三立相聲《起名字的藝術》：“哪兒買的東西呀？大德祥。哪兒啊？祥福和。你瞧這仨字兒！哪兒買茶葉？正興德……這字兒讓你容易記住，叫着還順嘴兒。”說明“正興德”深入人心，它也幾乎是天津延續至今年代最久遠的老字号，馬老無意中也給正興德做了廣告。
天津人講究喝茉莉花茶，一壺茶從早喝到晚，湯色濃酽、花香持久、茶口兒鮮明。從清乾隆年間至今幾百年，天津最有名的茶葉鋪一直是“正興德”沒有之一。
“正興德”的創辦人叫穆興永，穆家祖籍浙江錢塘，明洪武年間其祖先穆重和随燕王朱棣掃北，永樂二年（1404）穆重和之子穆能、穆太“襲禦前帶刀侍衛職”，由水運漕船押運皇糧至通州，皇帝賜穆家漕船，穆家兄弟沿北運河順流南返，至天津直沽小孫莊落戶，小孫莊改稱穆家莊。
穆興永（1752—1816）年輕時做米面加工生意，常去西北角小夥巷一常姓面鋪，常姓夫婦見穆興永機靈能幹，厚道本分，便将獨生女兒許配給他。穆興永婚後生有四子，文傑、文俊、文英、文偉。面鋪生意越做越火，先後開設了盛德号米鋪、正興号錢鋪、長興染坊、大興号洋貨店；在小夥巷、針市街、竹竿巷、估衣街、河東等地購置鋪面、住房用于出租，逐漸發迹。
此時是嘉慶年間，天津僅有幾家徽幫茶葉鋪。穆興永看好茶葉市場，在北門外竹竿巷收兌了一家倒閉的茶葉鋪，起名正興号茶莊。天津不是産茶地，但因為南來北往貨物雲集，各地茶葉進京都會經過天津。穆興永的茶葉鋪創辦之初，在天津本地批量購買湖南、湖北素茶和安徽六安等地葉茶用于零售，兼賣鼻煙（當時叫“聞藥”）。
生意做大之後，穆興永派人到福州、杭州、黃山、六安、大方等産茶區采購茶葉，在茶葉産地河南周口寨開了香茶薰制廠，制成茉莉花茶回天津銷售，利潤暴漲。
穆氏家族發展為“天津八大家”。天津八大家其實并非八家，而是對天津從清代到民國不同時代有代表性的豪門的統稱，可以說是清代天津海運、糧業、鹽務、工商業發展的縮影。
鹹豐七年（1857），穆興永早已去世多年，他的四個兒子也隻剩下三子穆文英。穆文英把穆家四門的子侄召集在一起，将全部店鋪、房産、金銀分成四等份，由各門獨自經營，分家另過。穆文英分得正興号茶莊，交給兒子穆時榮經營，穆時榮将茶莊更名“正興德記”，重修擴建成無間門面房，注冊商标為“綠竹牌”。
穆時榮有三個兒子，穆雲湘、穆雲漢、穆雲澍。穆時榮去世後，三人各有正興德三分之一股權，共管正興德。三位股東聘請了一位職業經理人——大掌櫃穆雅田。
穆雅田（1859—1939）名文盛，出生于天津，16歲到正興德學徒，在西棧貨房當勞工，因精明強幹為東家賞識。穆雅田當了大掌櫃之後延續了正興德傳統的經營方式，每年采茶季派人到産地收購茶葉窨制，以確定高檔茶葉的正當管道和上乘品質；又在黃山常年開莊采茶，在河南、福州等地設廠制茶，在北京牛街菜市口、保定、滄州、泊頭等地開了分号……華北大部分茶商無力與正興德抗衡，穆雅田本人當上了天津茶葉公會會長。
當時天津财閥也是八大家之一的卞家，以20萬大洋投資創辦了元興茶莊；謙祥益綢緞莊的孟家在估衣街開了泉祥鴻茶莊；軍閥闊佬王占元更以40萬大洋開辦了乾祥厚茶莊，市場競争激烈。
穆雅田的競争政策是“死價錢，活成色”。同行開業後都會參照正興德的價格來定價，正興德保持價格不變，提高品質，這樣一來，同樣的價格，人們肯定要買正興德的茶葉。典型的案例是，正興德曾三次提高品質，乾祥厚最終退出市場。
天津法租界成為商業中心後，正興德在梨棧地區長春道開了第一支店。穆家三位東家之一的穆雲澍早逝，留下遺腹子穆逢熙，長大成人後開始主持這一支的生意。東北城角有塊官地出售，他立即賣下，投資興建了一幢三層大樓，開了正興德第二支店，仍由穆雅田管理。穆逢熙又在東北角的東馬路西側建起一片樓房，出租給五和百貨商場、同升和鞋帽莊、凱記禮品公司、大仁堂藥店等商号，形成了官銀号商圈。
全盛時期的正興德，僅天津市一家總店、兩家支店的日營業額就有5000塊銀元，節假日營業額一兩萬元，全年180萬元。天津的夥計達到了500人。後來和蘇文茂搭檔的相聲名家朱相臣，少年時就曾在正興德學徒。
正興德經營毛峰、龍井、茉莉、普洱、碧螺春等各類茶葉，但在天津賣得最好的還是茉莉花茶。茉莉花茶發源于福州，有1000多年曆史，在清朝時被列為貢品。這種茶的茶香與茉莉花香融合，被譽為“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”。
茉莉花茶是将茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成，分為茉莉白毫、珠蘭大方、茉莉雲霧、蘇萌毫等品種，其香氣持久、醇厚鮮爽，有安神、解抑郁、健脾理氣、提高機體免疫力等功效。
老天津人喝茉莉花茶，一口為喝，三口為品，所謂茶香“殺口兒”，就是指茉莉花茶的香、澀、苦在口中形成的一種綜合口感。花茶的口味，品質最高的叫“奇鮮厚”，顧名思義，喝到口中味道奇、鮮、醇厚；次一等的叫“鮮厚”；再次一等的叫“厚”，有底味而不鮮；更次一等的叫“鮮”，隻味好而不耐沖；最次等叫“疲”，基本上就沒什麼茶葉味兒了。
天津的講究主，一定要喝好茶，買不起怎麼辦？茶葉鋪裡賣一種“高末”，就是裝上等茶葉的罐子底下遺留下來的殘渣碎末，味道絕對一流，但是不耐泡。後來有一種喝茶的方式，曾在京津兩地非常流行，用一個大号搪瓷茶缸子，抓一大把茶葉，沏入開水，泡成暗褐色，口感極苦，但幾口下去提神醒腦解乏解困，是勝過廣東涼茶的飲料。日久天長，茶缸子裡面也留下褐色的茶垢。
《紅樓夢》四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中，賈母到栊翠庵，妙玉招待吃茶，賈母說：“我不吃六安茶。”妙玉笑道：“知道，這是老君眉。”其實老君眉也是産于安徽六安，葉細長，有白毫。正興德茶莊珍藏了一份30年代的價目表，上列品名價格：“老君眉每斤三元二角，君眉每斤二進制四角，大壽眉每斤一進制六角，壽眉每斤八角。”說明這家賣的茶，确實有些曆史。（文：何玉新）