bbc研究人員認為，早餐有助于增加飽腹感，減少每日卡路裡的攝入量，改善我們的飲食品質，因為早餐吃的東西往往含有更高的纖維含量和營養成分，并增加對随後餐食的胰島素敏感性，較低的胰島素敏感性存在患糖尿病風險。 早餐breakfast, 由break 和fast 組成，是人體經過一夜斷食之後第一餐，有效補充身體所需能量，應該以高纖維，低糖低鹽食品為主，适當的脂肪和谷物為輔。 并不是所有的早餐都是有營養的，早餐我不建議吃剩飯菜，大油，高糖的食品。 周末早餐我們一般都有新鮮的多谷物面包，和新鮮色拉。平時忙，吃點咖啡豆漿三明治什麼的，周末時間多一些，怎麼也要好好吃頓早飯。 三文魚， 含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。綜合評價：二者均含有豐富的營養物質，挪威三文魚的粗蛋白含量高于養殖三文魚，養殖三文魚的脂肪含量高于挪威三文魚。據中國和挪威科研機構宣布常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。 牛油果， 又名油梨、樟梨、鳄梨，主要産自墨西哥。據記載，牛油果的存在已有百萬年的曆史。在遠古時期，牛油果這種富含脂肪的果子就已經成為猛犸象、乳齒象、雕齒獸等遠古大型動物的食物了。對人類來說，牛油果也是一種有益于健康的水果。它有着豐富的營養物質，被《世界百科全書》列為營養最豐富的水果。此外，牛油果富含纖維素、鉀、維生素c和有助降低有害膽固醇水準的不飽和脂肪，可以預防心血管疾病的發生。除了本身營養豐富，牛油果還是營養助推器，有助我們吸收所攝入的其他營養成分，尤其是維生素a、d、e、k。 西芹， 又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜 這個色拉水份不大，冷藏可以儲存過夜，适合提前準備好，什麼時候吃的時候單獨把醬汁澆上就好，特别适合當午餐便當。 這道菜的主題是是“保護補腦，養心” 為什麼這麼說呢？我們菜單中的主角三文魚和牛油果都含有大量的不飽和脂肪酸，對心腦血管很好。另外芹菜降壓，蔓越莓有保護心腦血管的功效。
by 美食魔力轉圈圈
蔬菜√
牛油果 1隻
紅黃彩椒 每個半隻
生菜 100克
西芹 1根
黃瓜 半根
蔓越莓 一把
牛心柿子 1個
聖女果 6個
挪威三文魚√ 300克
腌三文魚料√
迷疊香 适量
喜馬拉雅鹽 适量
黑胡椒粒 适量
三文魚醬汁 (a)√
蜂蜜 1小勺
檸檬汁 1小勺
色拉醬汁 (b)√
山葵（青芥末）醬 1cm
橄榄油 1勺
檸檬汁 2勺
鹽 少許
現磨四季胡椒 少許
1、我們所需要材料大合集
2、生菜葉子洗淨，要淋幹或者擦幹水份，切成1cm寬段。
3、黃瓜去瓤也切丁
4、酸黃瓜切片
5、牛油果用勺子挖出來，也切丁
6、九層塔葉子取兩片，卷成卷，切絲。另外的幾片留着做點綴。 牛心柿子切片，聖女果切半
7、現磨鮮檸檬皮一大勺
8、半個檸檬的檸檬汁，三文魚醬汁小碗（a碗）裡面放1/3。a碗汁裡面再放一小勺蜂蜜就好了，放一邊備用。 色拉醬汁碗（b碗）放剩下的檸檬汁，一小勺蜂蜜，磨一點鹽，一點四季胡椒。
9、b汁裡面再放一點山葵醬，約1cm長，攪拌均勻備用。
10、幹迷疊香，這是我自己種的，晾幹的。 喜馬拉雅鹽粒 黑胡椒粒 按照體積1：1：1用粉碎機絞成細粒。
11、不需要成面,細粒就可以。
12、倒出大約一小勺的量，我們來腌制三文魚。
13、剩下的存在小瓶子裡面。這個調料很簡單，适合煎三文魚，羊排，牛排。
14、這個是新鮮三文魚，沒有經過冷凍，不适合生食。 如果你們想用生三文魚拌色拉，要先确定那種魚是否達到生食的衛生标準。 切三文魚要單獨換一個菜單一把刀。
15、看魚是否新鮮，要看魚皮，魚皮油亮，有光澤是魚新鮮的表現。
16、用一把薄且快的刀（壽司刀最好）去掉魚皮。詳見視訊
17、就這樣，皮就去掉了。
18、300克我分了4塊，足夠2-4個人吃。
19、三文魚一面沾上之前的調料。
20、魚的另一面均勻澆上醬料a
21、橄榄油不耐高溫，冷鍋就可以放油，油溫稍有升高就可以放入，慢火煎。胡椒面朝下。
22、魚逐漸變淡粉色，邊緣熟了之後就可以翻面了。
23、再來一張
24、兩面煎焦香
25、色拉菜用b醬汁拌勻，上面擺上煎好的排
26、放入蔓越莓幹,撒上帕爾馬奶酪碎，再放幾片九層塔葉子做點綴，一碗芳香濃郁的色拉就做好了。
27、真香
28、健康飲食，對自己好一點。
+ 可以酌情放到洋蔥碎和橄榄，放這兩樣就不用加蔓越莓了。 + 迷疊香，玫瑰鹽還有黑胡椒這三樣調料足可以充分襯托出三文魚的鮮香，蜂蜜和檸檬汁可以完美去掉三文魚本身的土腥味。我不想過度使用佐料搶了魚肉自身的鮮甜味道，是以我的魚一邊放調料粉，一邊隻刷了蜂蜜檸檬汁，這樣煎出來的三文魚特别完美。喜歡香煎三文魚，銀鳕魚的朋友可以用這個配方試試。 p.s. 食材一定要新鮮； 如果食材不新鮮了，就需要更多的調料來改變味道。 喜歡我菜單的話可以加個關注，以便及時收到最新菜單更新通知。 歡迎留言，收藏，轉發，點贊！ 謝謝，祝大家健康，我們下次見！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。