本文原文由陳小茶撰寫
标題為：小陳茶
作者：陳阿姨
下午下雨了。
首先是拍打，然後是飛濺，最後轉向纏結。
一點點李義安筆"一點一點到黃昏"的感覺。
院子裡的紫色喇叭開花了，感謝道。倒在橘子樹上，散發出莫名其妙的香味。
想想前天到海邊，經過一片葡萄柚林，那片枝子裡種滿了濃郁的葡萄柚，壓得低矮的樹枝，卻沒人采摘。
據說，種植葡萄柚樹是為了防風防沙，而不是為了吃它。
看到一小塊葡萄柚已經成熟掉入地下，即将變成春天泥嘀的更具保護作用的花朵，我們下去采摘了三四朵。
現在它們躺在我的桌子上，對着在海裡發現的茶杯和珊瑚礁，這是一幅風景。
這種天氣，無處可去，隻能坐在陽台上看雨，順便泡茶。
不過，相比于平時信手帶一杯茶來喝，那麼村裡的陳阿姨，因為手在指尖受傷，隻能用紗布包裹一隻手，一邊喝梅花白牡丹蛋糕。
李馬華：所有國王都能腦筋，中國公主戴着長長的手指袖子，現場茶葉精品，最優雅的東西。
村裡的陳阿姨：受傷的你還笑我，今天的文章你寫的！
一、春白茶和秋白茶有什麼差別？
說實話，春茶和秋茶的差別，一句話就能說清楚，一個是春天收獲的，一個是秋天采摘的。
但如果是這樣的話，就好像它又很淺。
既然茶樹是一種作物，就應該從生長開始。
春季白茶和秋季白茶，從長遠來看，經曆了陽光、陽光強度、溫度、晝夜溫差等，完全不同。
春季茶葉收獲季節集中在每年的3月和4月。
春天，氣溫很低，三月和四月在山上仍然很冷。
特别是遇到逆春寒冷，轉一風吹北風，接下來的場景甚至下雨，氣溫驟降七八度、十度，也是司空見慣的事情。
有一句名言說，那些不能毀滅我的人會堅強。
這句話非常适合茶樹的生長。
在春季茶葉季節，茶樹的本性是繁殖下一代并發芽長葉。
在雨季，茶樹會從冬天積累的房屋底部迸發出來。
發芽快，葉子快速蔓延，生長迅速。
但是，如果你遇到春天的寒冷，比如今年在牡丹王茶，正好倒了春天的寒冷。
低溫會引發茶樹的生存本能，将自身的養分集中起來做大事，調配養分來保護弱小的新一代，供應新的末端不斷生長——新的芽葉覆寫着濃稠的白色毫冷;生長速度慢，營養慢慢積累——低溫影響，茶樹能産生的新芽有限，雖然産量不高，但絕對是每一種精華。
春天的萬物恢複，在婆婆的庇護所裡孕育出春天的白茶，湯要甜、軟、清爽的酒精，鹹味而悠揚。
誓言要把"新鮮"這個詞貫徹到底。
秋季茶葉季節集中在每年的9月和10月。
秋天可以看作是茶樹在一年中的第二發展。
經過一個悠閑的夏天，茶樹的生長也變得悠閑而緩慢，特别是在白露之後，晝夜涼爽。
白天，秋日陽光燦爛，山風寂靜，茶葉抓住機會進行光合作用，趕緊節約能源，為過冬做好準備。
一些精力将用于制造新葉子以提高生産力 - 茶樹會發出新的芽，這是光合作用的主要力量。
那時，太陽也很弱，太陽對身體不會感到幹燥。不像夏天的陽光，容易曬傷葉子，綠葉綠油，捏下來，可以冒險很清新的茶香。
溫和的漫射光，輕輕地倒在葉子上，可以促進茶樹的高效光合作用，産生更多的營養，進而積累更多的膠質。
在這樣的天氣條件下，秋天長出的白茶，不同的春茶新鮮、美麗、新鮮。
它們，具有像秋日一樣的明亮亮光氣質，花朵鮮豔甜美，湯感柔軟光滑穩定。
不要心裡有味道。
二、秋季白茶分為哪幾種氣體？
按照順序，原來第一次出現，就是秋天的茶。
然而，曆史在2018年出現了轉機。
原來，立秋茶是李秋之後采摘的白茶，但從2018年開始，已經停止采摘。這很可惜。
仔細觀察，立秋茶書是一種非常有特色的茶葉。
但這些年，我不知道是溫室效應，還是厄爾尼諾現象的影響，氣溫逐年升高。
由于秋節，茶山上的溫度仍然很熱。
雖然比下山和夏天涼爽，但至少在中午，溫度仍然很高。還是需要穿短袖才能開空調。
是以，負責任的茶農，随後主動推遲了大部分月份20天，然後開始采摘秋季白茶。
從此，甜美芬芳的立秋茶消失在江湖中，絕版。
在秋季的茶葉季節，第二次出現，是老茶在心中著名的白露茶。
白露過後，進入中秋，即重要的天氣分水嶺——早晚涼爽，晝夜溫差。
雖然，中午還是有一些秋虎效應，但晚上氣溫真的下降了，在山上穿了一夜厚厚的衣服。
一早一夜溫差測試，使白露茶的生産，打下更加堅實的基礎。
湯感十足，順滑飽滿，甜甜甜，整體風味氣息特别積極！
是以，白茶是老茶客人眼中秋季白茶的最佳代表。
然後是秋天的茬香茶。
"白露秋天的凄涼夜晚，清涼的夜晚。經過晝夜的等待，進入了短晝長夜的時期。
從山上吹來的風已經冷卻了很多。夜間溫度較低，茶樹可以發育的新芽數量越來越少，以確定生存。
前一段在秋馬季節上山，那塊又高又大，已經誕生了比172年高的阿洛一頭沙漠茶，它還沒有發芽，進入了休養期。
秋天越深，白茶樹上的能量儲存和有機物的産生就越多，就是，湯汁甘美，随着葉子的飄揚，秋馬茶的清涼感，更是珍貴的存在。
如果你們見面了，請買回來并儲存它。
在大多數年份，秋季茶季在冷露節之後結束。
在北方，漢魯節被稱為"綠色"，到最後，一切都是綠色的，浩瀚無垠，一群淺灘。
在南方，雖然樹木全年常綠，但茶樹的肥力下降了很多。
在産量的情況下，冷露茶小于秋分茶。
但湯感覺更幹淨，更涼爽，并且具有強烈的深秋韻。如此之多，以至于在真正的高山茶園采摘的冷露茶很少壓蛋糕。
它在市場上也是一個非常稀缺的存在。
值得補充的是，它是磨砂茶。
多年來，陳阿姨在2017年隻有一個。由于閏六月這個特殊的年份，磨砂茶的誕生，可以不定期。
書中說，六月的飛躍是九年一遇的事件。
下一個磨砂茶什麼時候？最重要的是看神的安排。
三、秋季白茶品質為什麼更好？
在自然界中，植物是種植者。
茶樹不必吃，隻需依靠陽光進行光合作用，靠能量源不斷産生養分。
秋季茶季，陽光明媚的日子。而以白露、秋相、冷露這段時間，光照溫和，溫度适中，山風輕。
種類各異，都是利潤極高的茶樹高效光合作用，積累了更多的養分。
另外，秋季空氣高，風輕，秋季茶季，幹燥晴朗，周邊空氣更加幹燥，為秋季白茶枯萎陽光，水源順滑，提供了良好的契機。
最後，在秋季茶葉季節，溫度一天天慢慢下降。
而生機勃勃的春天則不同，在秋天，為了生存，茶樹采用的政策是慢慢召喚光屯糧之王，而不是緩慢生長。
這個時候生長旺盛，讓秋天的茶葉出濃稠，而且光澤好，湯也極其鮮豔。
李鶴華在公園買了水果，在新鮮區看到了一些珍寶物品——樹上煮熟的蘋果、梨、桃子。
買一嘗，如果沒有，樹上自然成熟再采摘新鮮水果，由于生長長，營養豐富，比早收獲，運送七八個成熟水果，水果風味來得更濃郁，吃起來味道更好。
就茶葉而言，秋季茶葉季節悠閑的生長節奏，為什麼不是一種"慢育種"呢？
長期足夠，可以使秋季白茶具有更充分的内在品質。
秋茶似乎在莖葉中，深處有豐富的膠質、可溶性糖等多種内質。
讓茶湯，具有比春茶更平靜、成熟、醇厚的風格！
四、秋季白茶香氣味道特點？
一般來說，秋茶的氨基酸略低于春茶。
是以，就白毫克數和毫秒數而言，以秋季眉毛為主的秋茶，肯定不如白毫銀針。
但由于壽命長，秋季白茶在陽光下和露珠的滋養豐富，看來凝膠豐富，湯品一般比較奢華。
此外，明媚的秋日陽光，營造出更明亮的秋茶外香氣特征。
秋茶在白露季節，甜甜熱情，湯感順滑，個性會更加大衆化。
而随着秋意漸漸濃郁，秋馬麻、冷露等季節的秋茶，花香變雅，更加鮮明，獨具晚秋茶葉、松樹等清澈的秋香，更加顯眼。
在湯的意義上，也變得更加清澈幹爽，茶湯喝入口，不禁讓人想起王墨玉的山水情調——山上新雨過後，天氣晚秋。
喉嚨之間帶有涼爽和放松的涼爽，回到甘生金持久。
像去年的2020年冷露茶，它停留在唇尖的香味，它特别美妙，清新的松樹，清新的竹香，柔和的山花香味，結合在一起，特别美麗。
而且品嘗一口湯，入口先感覺清新，然後新鮮，然後才能欣賞到茶湯的濃稠，濃郁光滑有糊狀感。
像松動的風清露，像清天子，優雅到極緻！
附言
明天是冷露節。
冷露茶采摘在馬上，卻來了台風。
十月也來了台風，今年的天氣，有點奇怪。
然而，"國家不幸的詩人幸運，指派了滄桑的句子"，有這樣異常的天氣，今年的秋天白茶，是值得期待的。
讓我們想想他們的香氣，湯，風格。
那一定比山雲的湯更美，比春天的花朵也濃郁的香氣，比起鶴上清澈的天空，一排雲朵也美得意味濃郁。
一個月前采摘的白露茶将在幾天後上市。
讓我們期待它的味道。
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陳小陳茶村阿姨，專欄作家，茶業原創創新媒體《小陳茶事》主筆，先後出版了白茶專著《白茶品嘗手》，2016-2020年積累了4000多篇原創文章。