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一場連綿的秋雨，氣溫一下子驟降了10多度，剛剛回溫了沒幾天，一場猝不及防的寒流來襲，使氣溫驟然接近了冰點。預報近一周内都是濕冷的寒秋，人們一下子也适應不過來，出門一趟都被凍得瑟瑟發抖，直呼太冷了！從濕冷的寒秋到開始供暖，是北方地區最難挨的一段日子，這将近一個月的時間，可别忘了給家人多吃點高熱量的營養食材。天冷了，記得要多吃“地下8寶”，尤其是前4種，營養高卻常被忽略：
在所有的食材中，洋蔥是價格特别實惠的一種蔬菜，幾乎一年四季都是最廉價的蔬菜品種。但是，絕不能因為洋蔥價格便宜而小看了這種最家常的食材，除了正常的維生素c、膳食纖維素、鉀、硒、鋅、葉酸等營養元素之外，洋蔥還含有2種特殊的營養成分——槲皮素和前列腺素a，這使得洋蔥具有了其他食材所不具有的益處：對于常見的“富貴病”，洋蔥都有積極的針對性作用；可提高人體的免疫力，增強人體防病的能力；洋蔥還是一種“防癌”能手，有積極的預防作用；洋蔥可中和體内的氧自由基，具有重要的抗氧化、美容嫩膚、靓麗容顔的作用。
不管是普通的青蘿蔔，還是胡蘿蔔，都是胡蘿蔔素含量最豐富的食材之一，現在正是青蘿蔔大量上市的季節，正好嘗嘗鮮。特别是人們現在大多電子化辦公，還有學生族、電玩族都存在用眼過度的情況，那就離不開胡蘿蔔素，都需要多吃對眼睛有益處的蘿蔔。普通蘿蔔清炒、炒蝦皮、炒肉絲、炒粉條，都是美味的家常菜；搭配大蝦做成蘿蔔絲大蝦湯，也是鮮到極緻的美味。
洋芋學名馬鈴薯，在所有可替代主食的食材中，洋芋的呼聲是最高的；而且，洋芋的營養全面且均衡，是“最接近全價營養的食材”。最經典的洋芋家常菜莫過于酸辣洋芋絲，很多人哪怕吃過再多的山珍海味，多年之後，對這盤最家常的洋芋絲仍然念念不忘。如果搭配排骨、豬肉、牛肉等肉類食材，不管是炖、是煮，還是紅燒，都是美味的佳肴。
地瓜，學名番薯、蕃薯等，除了常見的紅皮地瓜之外，還包括白皮黃瓤地瓜、小蜜薯、紫薯等各種地瓜品種。地瓜營養豐富而且齊全，含有豐富的地瓜澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b族、維生素c、維生素a、維生素e、膳食纖維素及鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素。地瓜可提高人體免疫力、美容養顔、抗衰老等諸多益處，也是替代主食的理想食材。
山藥味甘性平，自古就是一種滋補的好食材，具有滋補益腎、補中益氣、美容養顔等諸多益處。面性較強的鐵棍山藥，建議清蒸、熬粥、炖湯，粉糯清甜，吃得是食材原汁原味的清鮮。較粗壯的脆性山藥，清炒、醋溜、家常炒肉都是極佳的美味，搭配肉片做成經典名菜“溜肉片”，是一道很多人喜歡的湯菜。
秋季氣候最大的特點是秋燥，人們到了這個季節特别容易上火，秋燥咳嗽、皮膚幹燥、疲勞乏力等，這個時候要多吃點蓮藕。在所有的食材中，蓮藕又被稱為“秋季第一食材”，除了可滋潤秋燥之外，也是維生素、鈣、鐵含量特别豐富的食材。對于愛美女士，更要多吃蓮藕，止血散瘀、美容嫩膚，在民間一直有“女不離藕”的說法。
花生又稱為落花生、長生果，單是聽名字就知道花生對人體有諸多益處。花生營養豐富，含有較多的不飽和脂肪酸，可降低血管内過多的脂類物質。花生米是老酒客最喜歡的下酒菜之一；加入蔥姜、八角、桂皮、香葉鹵煮成熟後的鹽水花生，與芹菜段拌在一起是很多人喜歡的涼拌小菜；花生也可以搭配黃豆、紅棗、南瓜等諸多食材，做成風味豆漿，是最美味的早餐品種。
芋頭又稱為香芋，含有豐富的澱粉、粗蛋白、維生素c，也是高鈣富硒的食材，深秋要常吃香芋。除了直接清蒸之外，香芋還可以炖肉、炒菜，都是美味的做法。
天冷了，切記要常吃“地下八寶”，特别是前4種，營養高卻常被忽視。朋友們，您們還有哪些深秋對人體有益的食材呢？歡迎您積極留言評論吧！
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