愛吃奶油的朋友們别錯過哦，剛烤好的泡芙外殼脆脆的要立刻吃掉，放時間久了就棉啦不好吃
難度：切墩(初級)
時間：10~30分鐘
低筋面粉50g
黃油40g
水或者牛奶80g
淡奶油100g
糖兩個10g
1. 開小火把牛奶白糖10g及黃油放進小奶鍋攪拌，待黃油白糖融化後，将低粉倒入鍋裡快速攪拌均勻。
2. 将打發好的蛋液分兩次倒入放涼的面糊裡攪拌均勻，把糊糊倒入裝好裱花嘴的裱花袋裡，烤盤鋪上油紙，把糊糊擠在烤盤上。完成後手指沾水點在泡芙尖上，稍稍壓平。放進烤箱上下火190度20分鐘。
3. 淡奶油加糖打發好裝入裱花袋，擠入烤好的泡芙殼裡就可以吃咯，我在泡芙上灑了點糖粉，可加可不加的。
鍋一定要厚，要是不粘鍋，攪拌面粉的時候一定要小火，不然面粉倒進去容易糊。如果不用小火加熱面粉和奶液也不行，那樣面糊太稀擠泡芙無法成型。還有就是在擠泡芙的時候注意留有間隔，不然烤的過程會粘在一起