今年如還不盡情品嘗野生牛肝菌菇，還等何年！
野生牛肝菌菇我們本地叫“黃殿菇”是山珍極品！
去年采下山的新鮮”黃殿茹”180元一斤，今年70左右一斤，由于今年雨量充沛，氣候宜人，适合黃殿菇生長，有的人上山采菇，運氣好碰到好菇場地，可采上百斤，發點小洋财。
黃殿菇生長在海拔1500左右的高山平坦松樹下面，從落葉松針層中長出，自然生長，目前人工條件下無法培植，是以珍貴。
“黃殿菇”在山上有固定的場地，每年或多或少都會生長幾個出來，有的采菇民就通宵達旦守在菇場山上，等半夜或早上菇從地上長出來進行采摘。因為人們都知道山上菇場，遲了上山就會被别人踩去，是以他們就晚上守在山上。
今年我也吃了幾次“黃殿菇”都是朋友上山采到送的。吃法基本上吃湯。切片，炒一下，放高壓鍋内壓，放士豆塊，一把米，鹽即可，燒出來的湯異常鮮美，回味無窮！
今年很多人都買些速凍放過年吃，我也買了幾斤。
牛肝菌，因肉質肥厚、極似牛肝而得名，在浙西南高山分布，食味香甜可口，營養豐富，含有人體必需的八種氨基酸。