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肉香不怕巷子深!成都光華村的“明星砂鍋”!冬天裡的一把“火”成都老字号砂鍋鋪子,招牌肥腸砂鍋,味道很誘人!

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這家在光華村的開了很多年的砂鍋館子,想必也是很多食客的經典回憶吧!

附近針對于大學生開的館子不計其數,考慮到顧客消費人群的關系,這條街最大的特點就是價格都比較實惠,而且分量很足!

不曉得是否是因為疫情的關系,很多家店鋪早已關門停業,唯獨這一家砂鍋館子依舊門庭若市、座無虛席!

肉香不怕巷子深!成都光華村的“明星砂鍋”!冬天裡的一把“火”成都老字号砂鍋鋪子,招牌肥腸砂鍋,味道很誘人!
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号稱是成都幹飯人吃的老館子!

這裡彙聚了太多的老饕,雖說隻是一家蒼蠅館子,但是現場火爆的人氣還是相當壯觀!

我們發現還有不少食客和我們一樣,都是專門趕過來吃一頓熱騰騰的砂鍋。

他們家的砂鍋種類還是挺多的,但是最受歡迎的還是這幾種:

紅燒牛肉砂鍋、肥腸砂鍋、三鮮砂鍋和酥肉砂鍋。

我們個人更推薦酥肉和肥腸!因為真的是蠻好吃,甚至還不小心燙了嘴巴。

肉香不怕巷子深!成都光華村的“明星砂鍋”!冬天裡的一把“火”成都老字号砂鍋鋪子,招牌肥腸砂鍋,味道很誘人!
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大火之中的砂鍋燒得“滋滋”作響,一排排砂鍋翻滾着熱浪,一陣陣的香味撲面而來。

即便是站在寒風中等待,也覺得此刻是多麼的值得!

剛端上桌的砂鍋還冒着滾燙的熱氣,用筷子輕輕挑開來,一股肥腸的香味就飄了出來,可惜肥腸數量确實有點差強人意,鍋底的豆芽倒是塞得滿滿當當。

肥腸炖得軟糯彈牙,偶爾會嚼到一絲肥脂,滿嘴都是油潤香濃,忍不住地閉上眼睛去享受這片刻的“放縱”……

酥肉一直都是我個人的最愛,無論是吃火鍋還是砂鍋,有了酥肉總感覺多了一份安逸。

酥肉砂鍋屬于清湯類,但是湯味卻是格外鮮美,雖不及肥腸砂鍋般濃郁,但是趁熱喝上一口也能暖心又暖胃!

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成都的冬天不像北方那麼幹燥,濕漉漉的清晨或夜晚總是讓人感到寒冷,以及莫名的憂愁。

恨不得腳步再邁大一些,共享單車騎得更快一點,想盡快躲開這樣的天氣,回到自己溫暖的地方去。

一把火燒得砂鍋沸騰,各種新鮮的食材在這裡交融,純粹的鮮味帶來純粹的舒适感,熱乎乎的湯汁溫暖的卻不隻是你我。

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