上海曆史是十分的悠久。可追溯至春秋時期，屬于吳國的封地。美食文化也是十分的悠久，接下來讓我們看看有哪些曆史性的美食。
海水蜜桃
據說上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光啟的兒子徐龍興。文獻記載《群芳譜》 》：“水蜜桃獨上海有之，而顧尚寶西園所處尤佳” 。
以皮薄、汁多、香濃、味甜赢得人們的歡迎
上海梨膏糖
據傳梨膏糖始于唐朝名相魏微（魏征），至今有一千三百多年。将草藥磨成粉末狀與梨汁一起煎熬，給其久病老母服用。後此方法流傳下來，成為療效食品梨膏糖。
它的品種有很多，如百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等數十種，
上海浦東雞
是上海唯一的土雞品種，其肉質肥、嫩、鮮，味濃，筵席上常作白斬雞或整整炖煮。一隻成年的公雞可長到9斤，故有“九斤黃”之稱。
做法：白斬、紅燒、炒丁、清蒸、炒醬等,均為上乘。
松江鲈魚
松江鲈魚僅産于上海松江縣西門外秀野橋下，是松江特産。
從魏晉開始聞名全國，肉嫩肥，鮮而無腥，沒有細毛刺，味道鮮美，是野生魚類中最鮮美的一種，也是“中國四大名魚“”之一。
薄荷膏、狀元糕、蝴蝶酥、崇明金瓜、一捏酥 等等
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