原文出處：https://www.cnblogs.com/alex3714/articles/7550940.html
編碼種類
- ASCII占1個位元組，隻支援英文
- GB2312占2個位元組，支援6700+漢字
- GBK GB2312的更新版，支援21000+漢字
- Shift-JIS日本字元
- TIS-620 泰國編碼
由于每個國家都有自己的字元，是以其對應關系也涵蓋了自己國家的字元，但是以上編碼都存在局限性，即：僅涵蓋本國字元，無其他國家字元的對應關系。應運而生出現了萬國碼，他涵蓋了全球所有的文字和二進制的對應關系
- unicode 2-4位元組，已經收錄了136690個字元，一直在不斷增長..
Unicode起到了兩個作用：
- 直接支援全球所有語言，每個國家都可以不再使用自己之前的舊編碼了，用unicode就可以了。（就跟英語是全球統一語言一樣）
- unicode包含了跟全球所有國家編碼的映射關系。
Unicode解決了字元和二進制的對應關系，但是使用unicode表示一個字元，太浪費空間。例如：利用unicode表示“Python”需要12個位元組才能表示，比原來ASCII表示增加了1倍。
由于計算機的記憶體比較大，并且字元串在内容中表示時也不會特别大，是以内容可以使用unicode來處理，但是存儲和網絡傳輸時一般資料都會非常多，那麼增加1倍将是無法容忍的！！！
為了解決存儲和網絡傳輸的問題，出現了Unicode Transformation Format，學術名UTF，即：對unicode中的進行轉換，以便于在存儲和網絡傳輸時可以節省空間!
- UTF-8： 使用1、2、3、4個位元組表示所有字元；優先使用1個字元、無法滿足則使增加一個位元組，最多4個位元組。英文占1個位元組、歐洲語系占2個、東亞占3個，其它及特殊字元占4個
- UTF-16： 使用2、4個位元組表示所有字元；優先使用2個位元組，否則使用4個位元組表示。
- UTF-32： 使用4個位元組表示所有字元；
總結：UTF是unicode編碼 設計的一種 在存儲和傳輸時節省空間的編碼方案。
字元在硬碟上的存儲
無論以什麼編碼在記憶體裡顯示字元，存到硬碟上都是2進制。
需要注意的是，以某種編碼存到硬碟，從硬碟讀出來的時候就必須用那種編碼讀，要不然就亂了。
python3的執行過程
- 解釋器找到代碼檔案，把代碼字元串按檔案頭定義的編碼加載到記憶體，轉成unicode
- 把代碼字元串按照文法規則進行解釋
- 所有的變量字元都會以unicode編碼聲明
如果使用python3的話，我們用utf8編碼的檔案可以在windows下的終端(gbk)正常顯示，是因為到了記憶體裡python解釋器會把utf8轉成unicode，在輸出的時候，如果你的終端是gbk編碼的或者是utf8編碼的，python3就會把unicode轉成gbk或utf8。（unicode可以和任意編碼格式靈活轉換）
但僅限于python3，并不是所有的變成語言在記憶體裡預設編碼都是unicode的，比如 python2就不是，它的預設編碼是ASCII，想寫中文，就必須聲明檔案頭的coding為gbk or utf8，聲明之後，python2的解釋器僅以檔案頭聲明的編碼去解釋你的代碼，加載到記憶體後，并不會主動幫你轉成unicode，也就是說，你的檔案編碼是utf-8，加載到記憶體裡，你的變量字元串就也是utf8，意味着，你以utf8編碼的檔案，在windows是亂碼..
既然Python2并不會自動的把檔案編碼轉為unicode存在記憶體裡， 那就隻能使出最後一招了，你自己人肉轉。Py3 自動把檔案編碼轉為unicode必定是調用了什麼方法，這個方法就是，decode(解碼) 和encode(編碼)
UTF-8 --> decode 解碼 --> Unicode
Unicode --> encode 編碼 --> GBK / UTF-8 ..
python bytes類型
在python2中，byte==str， unicode是一個單獨類型
由于Python創始人在開發初期認知的局限性，其并未預料到python能發展成一個全球流行的語言，導緻其開發初期并沒有把支援全球各國語言當做重要的事情來做，是以就輕佻的把ASCII當做了預設編碼。 當後來大家對支援漢字、日文、法語等語言的呼聲越來越高時，Python于是準備引入unicode,但若直接把預設編碼改成unicode的話是不現實的， 因為很多軟體就是基于之前的預設編碼ASCII開發的，編碼一換，那些軟體的編碼就都亂了。是以Python 2 就直接 搞了一個新的字元類型，就叫unicode類型，比如你想讓你的中文在全球所有電腦上正常顯示，在記憶體裡就得把字元串存成unicode類型
python3 unicode==str, byte是一個單獨的類型
為什麼在py3裡，把unicode編碼後，字元串就變成了bytes格式？ 你直接給我直接列印成gbk的字元展示不好麼？我想其實py3的設計真是煞費苦心，就是想通過這樣的方式明确的告訴你，想在py3裡看字元，必須得是unicode編碼，其它編碼一律按bytes格式展示。
最後再提示一下，Python隻要出現各種編碼問題，無非是哪裡的編碼設定出錯了
常見編碼錯誤的原因有：
- python解釋器的預設編碼
- python源檔案檔案編碼
- Terminal使用的編碼
- 作業系統的語言設定