赤甲紅海蟹多少錢一斤 赤甲紅螃蟹苦是什麼原因

赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。那麼赤甲紅海蟹多少錢一斤?赤甲紅螃蟹苦是什麼原因?

赤甲紅海蟹市場上比飛蟹買的多，而且市場價格要比飛蟹貴一倍多，還得論個頭談價錢。那麼，赤甲紅海蟹多少錢一斤?赤甲紅螃蟹苦是什麼原因?

赤甲紅海蟹多少錢一斤：

飛蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲紅價格基本是飛蟹的1.5倍，當然這是正常巴掌大小的，那種超級大的就很貴了。

赤甲紅海蟹的生活特點：

赤甲紅頭胸甲呈橫卵圓形，甲殼堅硬，螯足粗壯，性兇好鬥，喜栖于低潮線岩礁區和海藻密集區。乳山沿岸岩礁衆多，海藻密布，餌料豐富，是赤甲紅的主要生殖區。

赤甲紅螃蟹苦是什麼原因：

赤甲紅吃着苦，是因為螃蟹還沒長成，體内苦味氨基酸強于香味氨基酸。正常經過10天左右的壯體，赤甲紅吃着就不會苦了。

赤甲紅海蟹的營養價值：

乳山的赤甲紅個頭大，肉質細嫩，味道鮮美，且含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及a族、b族維生素等，營養豐富。當地漁民捕撈赤甲紅，多用蟹籠來誘捕。

乳山赤甲紅春末和中秋最肥，漁民常說“麥黃蟹”“豆黃蟹”，就是指的這兩個季節的蟹子。當地還流傳着“八月蟹子頂蓋肥”“春吃尖臍秋吃圓”的諺語。前者說的是陰曆八月，是蟹子最肥的時候。後者說的是春天的雄蟹(臍為尖形)個大肉嫩，味道最鮮;秋天的雌蟹(臍為圓形)脂肥膏滿，吃起來最香。